Dyniowy syrop korzenny do kawy – Pumpkin Spice

Dyniowy syrop korzenny to pyszny dodatek do napojów i deserów. Warto samodzielnie przygotować go w domu, to naprawdę łatwe.

Nie rozumiałam tego wszechobecnego zachwytu nad dyniową latte czy dyniowymi syropami. Do czasu jednak, kiedy w październiku byłam w Warszawie i miałam okazję pierwszy raz w życiu (!) pić właśnie dyniową latte. Nie przesadzę mówiąc, że smak zachwycił mnie natychmiast. Wtedy zrozumiałam dlaczego tylu ludzi uwielbia tę kawę-niekawę. Podstawą jest syrop ugotowany z dodatkiem puree dyniowego i korzennych przypraw. Przyprawy dobiera się według własnego smaku. W przepisie znajdziecie zestawienie, które posmakowało mi najbardziej. Możecie jednak ilości i same przyprawy modyfikować dowolnie tak, aby jak najbardziej smak i zapach odpowiadał Waszym podniebieniom.

Wodę z cukrem zagotować w garnuszku. Dodać resztę składników, wymieszać i gotować na minimalnym ogniu przez 5-7 minut. Powstanie dość gęsty syrop – niemal mus. Należy go mieszać co jakiś czas, żeby nie pryskał ani nie przypalił się.

Po ugotowaniu można przetrzeć przez gęste sitko, aby pozbyć się większych drobinek dyni.Nie jest to jednak konieczne. Jeśli komuś nie przeszkadzają, to można je zostawić.

Do czego można wykorzystać dyniowy syrop korzenny?

Taki syrop jest idealny jako dodatek do kawy lub do deserów, na przykład lodów czy też ciast. Można zrobić od razu większą ilość tego syropu. Wrzący przelać do wyparzonych słoiczków, a te odwrócić do góry dnem do wystudzenia. Zimą przyda się taki syrop na pewno. Może to też być oryginalny i smaczny prezent jadalny dla jakiegoś kawowego smakosza.

Domowe syropy do napojów i deserów można robić cały rok.

Jeśli lubicie syropy do kawy, to spróbujcie także  syropu imbirowego, który a pewno rozgrzeje Was w chłodne dni lub piernikowego syropu nie tylko do kawy.

*Dyniowe puree można zrobić na dwa sposoby: można dynię ugotować po rozdrobnieniu lub upiec w piekarniku pokrojoną w mniejsze kawałki, a następnie zmiksować blenderem.

.