Krucho-drożdżowe paszteciki z mięsem

Kruche paszteciki drożdżowe z farszem mięsnym to pyszna przekąska, prosta i szybka do zrobienia. Można wykorzystać gotowane mięso z zupy, które czasami zostaje po obiedzie. Wypróbuj najlepszy przepis na paszteciki.

Kruche drożdżowe paszteciki z mięsem to sprawdzony sposób na pyszną przekąskę lub dodatek do zup. Świetnie sprawdzają się także na święta. Farsz mięsny można przygotować z mięsa, które pozostaje nam po ugotowaniu zupy. Dzisiejsze moje paszteciki powstały z przepisu znalezionego na blogu Smaczna Pyza.

Przepis na krucho-drożdżowe paszteciki z mięsem

Farsz:

• ok. 500 g ugotowanego mięsa (wykorzystałam to, na którym gotowałam barszcz)
• 1 średnia cebula
• 2 średnie ząbki czosnku
• 3-4 łyżki oleju
• sól, pieprz, majeranek

Jak zrobić farsz do pasztecików

Mięso zmielić. Cebule pokroić w drobną kostkę i przyrumienić na oleju. Dodać mięso i przyprawy. Przesmażyć krótko, aby wszystko dobrze się połączyło i odstawić do przestygnięcia.

Krucho-drożdżowe ciasto na paszteciki:

• ok. 4 szklanki mąki pszennej  + trochę do podsypywania przy wałkowaniu
• 250 g masła 
• 3 jajka
• 1/3 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru
• 50 g świeżych drożdży
• ok. 1/2 szklanki śmietany
• do posypania: czarnuszka

Jak zrobić krucho-drożdżowe paszteciki z mięsem – krok po kroku

• Mąkę przesiać do miski, dodać sól, dołożyć pokrojone masło i rozetrzeć wszystko dłońmi aby nie było dużych grudek.
• Drożdże rozetrzeć z cukrem i odstawić aż się rozpuszczą.
• Do mąki i masła dodać drożdże i pozostałe składniki – zagnieść na gładkie ciasto. 
• Ciasto nie musi leżeć i wyrastać, więc od razu można je podzielić na 8 kawałków i rozwałkowywać na prostokąty. 
• Wzdłuż dłuższego boku, na środku, nakładać farsz i zwijać w rulonik. (Brzeg powinien znaleźć się pod spodem.) 
• Ostrym nożem kroić na kilkucentymetrowe kawałki i układać na blasze. 
• Górę można posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać ulubionymi ziarnami – ja użyłam czarnuszki.  
• Piec w temperaturze 180℃ do zrumienienia.

Podawać na gorąco lub na zimno. Wspaniale takie paszteciki smakują z barszczem.
Paszteciki są niezwykle kruche, a jednocześnie miękkie. Polecam Wam wypróbowanie tego przepisu, który sprawdzi się również do przygotowania rogalików z różnymi farszami. 

Jeśli lubisz paszteciki, wypróbuj także i inne przepisy

(aby otworzyć przepis wystarczy kliknąć w nazwę lub zdjęcie)

Kruche drożdżowe paszteciki z szynką i żółtym serem zamiast tradycyjnych kanapek.

Kruche drożdżowe paszteciki z kapustą – dla wielbicieli wypieków z mąką pełnoziarnistą.