Najprostszy błyskawiczny jabłecznik sypany

Najprostszy błyskawiczny jabłecznik sypany to ciasto genialne w swojej prostocie. Bez miksera, bez oblepionych ciastem łyżek.

Przepis na najprostszy błyskawiczny jabłecznik sypany znalazłam na jednym z blogów, który już nie istnieje. Przymierzałam się do niego ponad pół roku, aż w końcu robiąc porządki w zakładce “ulubione” znalazłam je. Ponieważ miałam akurat sporo jabłek, to szybko ruszyłam do pieczenia. Jedna uwaga: nie zamieniajcie masła na margarynę, bo zepsujecie ten jabłecznik. Margaryna nie ma jego wspaniałego smaku i przede wszystkim nie zrumieni się. Zawiera sporo wody, więc może powstać nieapetyczny “gniot”. Jedna z moich koleżanek zapytała mnie czy w tym przepisie można masło zamienić na margarynę, stąd właśnie moja uwaga.

Przepis na najprostszy błyskawiczny jabłecznik sypany

Składniki:

• 1 szklanka cukru (jak są kwaśne jabłka, wtedy można dodać więcej cukru)
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka kaszy manny
  płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• jabłka – użyłam 7 średnich, ale można śmiało więcej
• pół kostki masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka cynamonu

Jak zrobić najprostszy błyskawiczny jabłecznik sypany

• Mąkę przesiać, dodać do niej proszek do pieczenia, cukier i kaszę mannę – wszystko razem wymieszać dokładnie.
• Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. 
• Formę, która jest rozkładana najlepiej wyłożyć papierem do pieczenia i to w całości, gdyż jabłka i masło mogą podczas pieczenia wypłynąć szczelinami. Można na wszelki wypadek formę z ciastem ustawić na większej, pełnej blasze, żeby nie zabrudzić piekarnika.
• Na spód foremki wsypać 1/3 sypkich produktów (cukier+mąka+kasza+proszek), powierzchnię wyrównać potrząsając lekko formą.
• Połowę startych jabłek rozłożyć na sypkim spodzie – wyrównać i lekko docisnąć.
• Na jabłka wysypać kolejną, drugą z trzech części sypkich produktów (wyrównać i docisnąć), a na nią kolejną porcję jabłek.
• Następnie na jabłka wysypać resztę sypkiego, a na sypkie zetrzeć na tarce zimne masło. Masło można również pokroić w cienkie plastry.
• Ciasto piec w temperaturze 190-200 stopni przez około  45-55 minut. Powierzchnia ciasta powinna być ładnie przyrumieniona.

Jeszcze ciepłe ciasto posypać przez sitko cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. Można podawać na ciepło, a jako dodatek polecam lody.

Spróbuj także innych ciast z owocami

Sypana szarlotka z jabłkami z cynamonem i kardamonem – nieco inna wersja sypanego jabłecznika.

Szybkie ciasto jogurtowe z jabłkami – wilgotne, proste do zrobienia i nie potrzeba miksera.