Grzanki ze szpinakiem i jajkiem

Grzanki ze szpinakiem i jajkiem – jadł je prawie każdy, ale nie każdy robił je samodzielnie. To doskonałe danie na ciepłe śniadanie lub kolację na gorąco.

Grzanki ze szpinakiem i jajkiem nie są czymś standardowym na śniadanie, bo w przeciętnym polskim domu jada się zwyczajne kanapki. Tak już się przyjęło w naszej kulturze, że bez chleba ani rusz, ale nawet zwyczajny chleb można podawać w niebanalny sposób, kolorowo, sycąco i smacznie. Zapraszam Was zatem na grzankę ze szpinakiem. Można ją podać nie tylko na śniadanie, na kolację również się sprawdzi, a podczas upałów i na obiad.

Przepis na grzanki ze szpinakiem i jajkiem

Składniki na 1 porcję:

• większa kromka chleba
• 2 jajka
• sól, pieprz
• 2 łyżki masła
• 3 ząbki czosnku
• 2 spore garście świeżego szpinaku
• olej do smażenia lub klarowane masło
• ziarna sezamu
• odrobina żółtego sera
• pomidor

Grzanki ze szpinakiem i jajkiem – jak zrobić

• Jedno jajko roztrzepać z odrobiną soli i pieprzu.
• Chleb zamoczyć z obu stron i pozostawić na czas przygotowywania szpinaku, żeby dobrze nasiąkł jajkiem.
• Masło roztopić na średnio rozgrzanej patelni, dodać posiekany grubo czosnek i zeszklić go.
• Szpinak opłukać i dobrze osączyć z wody, przełożyć na patelnię i wymieszać z czosnkiem i masłem – powinien się tylko zaparzyć, nie smażymy go.
• Gotowy szpinak przełożyć z patelni do miseczki.
• Na patelnię wlać olej (lub klarowane masło), rozgrzać go średnio i usmażyć chleb namoczony w jajku, z obu stron na lekko rumiany kolor.
• Drugie jajko ugotować w koszulce lub ewentualnie usmażyć na maśle.
• Na grzance ułożyć szpinak (można minimalnie posolić go), na szpinaku jajko.
• Wszystko posypać świeżo zmielonym pieprzem, startym żółtym serem i ziarnami sezamu.
• Podawać z pomidorem i listkami świeżego, surowego szpinaku.

Takie śniadanie jest wbrew pozorom szybkie, a dodatkowo zapewni energię na cały dzień. Jedna porcja w zupełności wystarczy, aby wstać od stołu najedzonym.

Śniadania lub kolacje na gorąco – wypróbuj inne przepisy

Domowe bułeczki z pieczarkami wymagają troszkę więcej pracy, ale są tak pyszne, że naprawdę warto.

Grillowana kanapka z kurczakiem – domowy fast food, do przygotowania którego można wykorzystać pozostałą po obiedzie resztę pieczonego kurczaka.