Waniliowy sernik z wiśniami

Waniliowy sernik z wiśniami – z prawdziwą wanilią i wiśniowymi konfiturami.

Waniliowy sernik z wiśniami to doskonałe połączenie smaków. Wanilia w serniku fantastycznie harmonizuje z kwaskowatym smakiem wiśni, zwłaszcza jeśli wykorzysta się domowe przetwory. Do wiśni dobrze jest dodać większą szczyptę kardamonu, który cudownie podkręci smak i aromat. Te smaki łączyłam już robiąc naleśniki z brzoskwiniami, a teraz postanowiłam użyć do sernika zamiast tradycyjnej polewy. Wyszło naprawdę smacznie, więc polecam i Wam.

Przepis na waniliowy sernik z wiśniami

Składniki:

• 500 g twarogu półtłustego
• 6 jajek
• 100 g masła
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 średnia laska wanilii
• szczypta soli
• wiśnie – konfitura, dżem itp.

Jak zrobić waniliowy sernik z wiśniami

• Na początek ważne jest, aby wszystkie składniki miały taka samą, pokojową temperaturę.
• Formę do pieczenia natłuścić lub wyłożyć pergaminem.
• Twaróg zmielić w maszynce do mielenia. Można użyć twarogu z wiaderka (i wtedy nie trzeba go mielić), jednak powinien być dobrego gatunku, bez zbędnych dodatków.
• Piekarnik nagrzać do temperatury 160 stopni Celsjusza.
• Wanilię rozkroić wzdłuż i końcówką noża zeskrobać ze środka drobne pesteczki.
• Masło utrzeć z cukrem (można mikserem na wolnych obrotach), a następnie dodawać stopniowo (po łyżce) twaróg i resztę składników.
• Wylać masę sernikową i wstawić do nagrzanego piekarnika na około godzinę.
• Po upieczeniu minimalnie uchylić drzwiczki piecyka i pozwolić sernikowi lekko przestygnąć przynajmniej przez pół godziny.
• Nastepnie wyjąć z piekarnika i pozostwić aż całkiem wystygnie.  
• Na koniec górę sernika wyłożyć wiśniami i….gotowe.

Najlepsze przepisy na serniki

Na blogu znajdziesz wiele przepisów na serniki i na pewno wśród nich jest przynajmniej jeden przepis na taki sernik, który zasmakuje Ci szczególnie. Są wśród nich: sernik z masą krówkową, sernik z pierniczkami czy cytrynowy sernik z pianką. Smacznego!