Maślane bułeczki śniadaniowe

Maślane bułeczki śniadaniowe – najlepsze nie tylko na śniadanie. Sprawdź mój przepis.

Żaden kupiony chleb czy bułki nie zastąpią własnoręcznie upieczonych – powtarzam to od dawna. Czasem zdarza mi się kupić pieczywo w sklepie, ale coraz rzadziej, może raptem 2-3 razy w miesiącu. Moje pieczywo zawiera tylko to, co sama do niego dodaję, a co zawierają te kupione? Nie wiem, Wy też nie wiecie. Po co w takim razie jeść coś, czego składu nie jesteśmy pewni? Nie, nie popadam w paranoję, ale moim skromnym zdaniem jesteśmy bombardowani taką ilością sztucznych dodatków, konserwantów i chemii, że trzeba zwracać uwagę na to, co jemy. A skoro przygotowanie pieczywa nie jest skomplikowane i aż tak bardzo czasochłonne, jakby mogło się wydawać, to czemu nie zafundować sobie takiego luksusu, jakim jest gorąca, pachnąca bułka prosto z naszego własnego pieca?

Przepis na maślane bułeczki śniadaniowe

Składniki na 12 bułeczek:

• 500-600 g mąki tortowej
• 30 g drożdży
• niepełna szklanka ciepłego mleka (szklanka o pojemności 250 ml)
• łyżka cukru
• łyżeczka soli
• 1 jajko
• 50 g miękkiego masła + masło do posmarowania bułeczek przed pieczeniem

Jak upiec maślane bułeczki śniadaniowe – krok po kroku

• Drożdże rozetrzeć z cukrem aż rozpuszczą się.
• Dodać mleko i wymieszać. 
• Następnie wsypać przesianą mąkę i resztę składników, dokładnie wymieszać i wyrobić. Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.
• Wyrobione ciasto odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na około 40-50 minut.
• Wyrośnięte ciasto podzielić na kuleczki – ja z takiej porcji robię 12 niewielkich bułeczek. 
• Bułeczki układać na blasze wyłożonej pergaminem, jedna obok drugiej. Pozostawić do ponownego wyrośnięcia na około 20 minut.
• Piekarnik nagrzać do temperatury 190°C – grzanie góra-dół.
• Masło do smarowania bułeczek stopić i przestudzić lekko.
• Bułeczki posmarować masłem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 15 minut – powinny być lekko rumiane. Upieczone wystudzić, najlepiej na kratce.

Wskazówka

Jeśli nie ma pewności, czy bułki są już upieczone, wystarczy postukać lekko palcem w bułkę. Jeśli wydaje “głuchy” dźwięk, to znaczy że jest już gotowa.

Nie wiesz jak upiec dobre ciasto drożdżowe?

Zajrzyj do poradnikowego wpisu, gdzie zebrałam wskazówki i porady w jaki sposób upiec dobre ciasto drożdżowe. Mam nadzieję, że ten poradnik pomoże. Jeśli nie, zawsze możesz do mnie napisać.