Domowe kajzerki najlepsze bułeczki śniadaniowe

Domowe kajzerki najlepsze bułeczki śniadaniowe – pszenne, delikatne i miękkie, pyszne na śniadanie lub kolację. Zrobisz je samodzielnie i pokochasz.

Domowe kajzerki najlepsze bułeczki śniadaniowe – to najlepszy przepis! Za kajzerki brałam się dość długo, ale jakoś nie po drodze cały czas było, nawet nie wiem czemu. Aż w końcu upiekłam. Oczywiście z przepisu Liski, która jest dla mnie skarbnicą, jeśli chodzi o wypieki. Prosto i bez zbędnego cudowania, tak jak lubię, bo przecież w gotowaniu czy pieczeniu nie chodzi o to, żeby umęczyć się, upaćkać kuchnię i spędzić w niej pół dnia – najpierw na przygotowywaniu, potem na sprzątaniu. Tak mi się zdaje, że większość osób nie lubiących kuchni, musiała sparzyć się na takich właśnie przepisach, które zajmują “pół życia”. Ja gotować lubię, piec też, ale nie koniecznie spędzać cały dzień w kuchni. Zresztą, chyba sami widzicie, że moje przepisy do specjalnie skomplikowanych nie należą. No ale wracajmy do kajzerek, gotowi? Zaczynamy!

Przepis na domowe kajzerki najlepsze bułeczki śniadaniowe

Składniki na 10 sztuk:

• 350 g mąki pszennej
• 60 g mąki ziemniaczanej
• 20 g cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 230 ml mleka
• 30 g świeżych drożdży
• 40 g miękkiego masła

dodatkowo do posmarowania:

• 1 jajko
• 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%

do posypania:

• sól w płatkach
• mak
• czarnuszka
• sezam
• mielona papryka, etc. – ja użyłam czarnuszki, grubo zmielonego kolorowego pieprzu i papryki w płatkach.

Przelicz składniki, jeśli korzystasz z innych miar

Jak zrobić domowe kajzerki

• Świeże drożdże przełożyć do miski i rozetrzeć z cukrem aż się rozpuszczą.
• Mleko podgrzać lekko, wlać do drożdży.
• Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać przez sito.
• Do miski z drożdżami i mlekiem dodać sól, jajko, przesiane i wymieszane ze sobą obie mąki.
• Na końcu dodać miękkie masło i wszystko razem zagnieść na gładkie i elastyczne ciasto.
• Z ciasta uformować kulę, przesmarować ją delikatnie tłuszczem – może to być odrobina oleju lub masła.
• Przykryć i odstawić do wyrastania na godzinę.
• Wyrośnięte ciasto podzielić na 10 kawałków i z każdego formować wałek o długości około 30 cm. Następnie zwijać kajzerki trzymając koniec wałeczka i robiąc podwójną pętlę, a końce wałka zawinąć pod spód.
• Gotowe bułeczki układasz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia – zawiniętymi końcówkami do dołu.
• Kajzerki odstawić na około pół godziny do wyrośnięcia.
• Bezpośrednio przed pieczeniem posmarować śmietaną z jajkiem i posypać ulubioną posypką.
• Piec w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez około 20 minut – do zrumienienia. 

Kajzerki zjadaliśmy jeszcze ciepłe. Były pachnące, miękkie i delikatne w środku, a na zewnątrz chrupiące. Ze świeżym zimnym masłem lub domowym dżemem są po prostu pyszne!    

Do domowych kajzerek doskonale pasują domowe dżemy i powidła

Lekki dżem z dyni i pomarańczy – można go jeść także z naleśnikami czy plackami albo dodać do deserów.

Czekoladowe powidła śliwkowe, nazywane przez niektórych domową Nutellą – są doskonałe!