Pszenne bułki drożdżowe z płatkami owsianymi i złotym siemieniem lnianym

Płatki owsiane i siemię lniane to doskonałe składniki dla osób dbających o właściwą dietę. Zawierają sporo błonnika, przez co wspomagają odchudzanie (jak wiadomo błonnik pęcznieje i żołądku i daje uczucie sytości) i przemianę materii. Płatki owsiane od pewnego czasu są dość często obecne w mojej kuchni. Dodane do wypieków (pizza, bułki, chleb) nadają im delikatności i sprawiają, że dłużej zachowują świeżość. Świetnie smakują również w ciasteczkach. Siemię lniane do tej pory wykorzystywałam głównie w postaci zmielonej do naparów, gdyż bardzo dobrze radzi sobie z problemami gastrycznymi, m.in. reguluje nadkwasotę, zapobiega zaparciom i wspomaga trawienie. Napar z siemienia wypijany podczas przeziębienia chroni śluzówkę gardła i wpływa leczniczo na oskrzela.

Nie wiem czy wiecie, ale siemię lniane jest również wspaniałym środkiem kosmetycznym. Wystarczy zmielić, pogotować chwilę na delikatnym ogniu, a następnie dodać do miski z wodą. Wymoczone ręce i stopy w takiej miksturze odwdzięczą się nam cudowną miękkością. Niech chowają się wszelkie drogie maści czy preparaty. Wspomaga także leczenie odmrożeń, oparzeń czy pielęgnację skóry zmienionej łuszczycą.

Siemię lniane zawiera sporo niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), dbających o poziom cholesterolu we krwi. Polecany jest także dla kobiet w okresie menopauzy, gdyż delikatnie reguluje poziom estrogenów.
Zastosowań siemienia lnianego jest sporo i myślę, że warto po nie sięgnąć. W aptekach można kupić gotowe zmielone siemię, co znacznie ułatwia stosowanie go przy przygotowywaniu naparów.

Ja dzisiaj wykorzystałam siemię lniane i płatki owsiane do przygotowania bułek. Byłam bardzo ciekawa jak wyjdą i przyznam się, że efekt mnie zadowolił. Bułki są delikatne, pierwszego dnia po upieczeniu lekko chrupiące, następnego dnia robią się miękkie i nie twardnieją, jak to z reguły bywa z pieczywem. Ich przygotowanie nie jest ani trudne, ani czasochłonne, więc… zapraszam do pieczenia.