1,9K
Czym jest dla Ciebie przyjaźń? Wierzysz w nią? Masz przyjaciół? Jesteś przyjacielem? Niby proste pytania, a jednak trudne, prawda? Każdy z nas chce mieć prawdziwego przyjaciela, takiego, który nigdy nie zawiedzie, który będzie wiernie stał obok i wspierał kiedy trzeba. Czy jednak my sami potrafimy być dla kogoś takim przyjacielem?
Chciałabym, abyście zastanowili się nad tym. Przystanęli na moment i zajrzeli wgłąb siebie…a może i pokusicie się o podzielenie tymi przemyśleniami? 🙂
Ciasto stworzyłam z myślą o jednej z moich przyjaciółek, osobie, z którą znamy się od bardzo dawna i razem przeżyłyśmy niejedną burzę. Grażyna jest wielbicielką cynamonu i kardamonu, wiec to ciasto nie mogło nazywać się inaczej 🙂
Ciasto stworzyłam z myślą o jednej z moich przyjaciółek, osobie, z którą znamy się od bardzo dawna i razem przeżyłyśmy niejedną burzę. Grażyna jest wielbicielką cynamonu i kardamonu, wiec to ciasto nie mogło nazywać się inaczej 🙂
Składniki:
1 duża gruszka – u mnie miałam wagę prawie pół kg
2/3 szklanki suszonej żurawiny
około 80-100 ml esencji waniliowej
3 jajka
2/3 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki oleju
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka mielonego kardamonu
Żurawinę zalać esencją waniliową i odstawić przynajmniej na pół godziny. Po tym czasie odcedzić. Esencji nie wylewać, zostawić do ciasta.
Gruszkę umyć, długim i wąskim nożem wyciąć od dołu gniazdo nasienne – bez przekrawania gruszki. Do powstałego otworu wcisnąć namoczoną żurawinę i delikatnie docisnąć palcami.
Jajka ubić z cukrem (najlepiej mikserem), dodać kardamon i cynamon. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem i sodą. Stopniowo dodawać do jajek i ubijać. Dodać esencję waniliową z żurawiny i olej. Wszystko dobrze zmiksować. Na koniec dosypać resztę żurawiny i wymieszać łyżka.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto, a na środek wstawić nafaszerowaną żurawiną gruszkę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni i piec przez około 60-70 minut. Przed upieczeniem sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest dopieczone.
Podawać polane polewą czekoladową, najlepiej niezbyt słodką. Taki smak idealnie harmonizuje z tym korzennym ciastem.
Gruszka użyta przeze mnie była naprawdę duża 🙂 możecie spokojnie użyć na przykład trzech mniejszych 🙂
Ciasto jest pięknie wypieczone, nie za suche ale i niezbyt mokre. Jego niezaprzeczalna zaletą jest trwałość, gdyż nawet po dwóch dniach od upieczenia ciasto jest smaczne.
Smacznego!
No i nie pochwaliłam z emocji ciasta… Oj chętnie zjadłabym kawałek… Pozdrowienia także dla Twojej przyjaciółki.
Basiu, częstuj się, dla Ciebie zawsze znajdzie się kawałeczek ;)))
Małgosiu, kiedyś napisałam na blogu, że Prawdziwy przyjaciel to dar nieba…
Ja mam taką przyjaciółkę, znamy się przeszło 20 lat. Jesteśmy na dobre i złe…
Bardzo sobie cenię także znajomość z Tobą, chociaż znamy się tylko wirtualnie i Ty wiesz dlaczego… Moc uścisków.
wiem, Basiu……
O matko, ale to bosko wygląda, wow, ale musi smakować!
kiedy pieczesz?? 🙂
Ależ efektowne!! Gruszka, kardamon, żurawina i już jestem w siódmym niebie :))
my też byliśmy 🙂 to wspaniałe połączenie smaków i zapachów 🙂
Mniam 😉
mniam mniam 😉
o ja pierdziu, że się tak wyrażę!
powaliło mnie na kolana. coś znakomitego. Zapisałam do zrobienia, koniecznie!
ja pierdziu! jak miło ;)))
:*
Zjadłbym kawałek 🙂
częstuj się 🙂
wygląda spektakularnie 🙂
dziękuję 🙂
Cos wspanialego! Zestaw skladnikow mowi sam za siebie, ze jest to pychota!! I to w imie przyjaciolki i z jej imieniem ! To musi byc pradwdziwa PRZYJAZN !!
Ja wspieram wiele kolezanek, przyjaciolek, lecz obecnie pomagam na tyle ile moge, bo kiedys sie za bardzo angazowalam i wczuwalam, ale taka juz jestem. Do dzis dzwonia do mnie i radza sie, zwierzaja…..i to jest dla mnie NAJCENNIEJSZE !!
Pozdrawiam Malgosiu serdecznie:)
Elu, człowiek bez przyjaciół jest bardzo ubogi. Przyjaźni nie kupisz, nie ma takich pieniędzy na świecie. I to jest własnie takie wspaniałe 🙂
Pozdrawiam ciepło :*
Przyjaźń to piękna sprawa :)) A ciasto wygląda bosko :))
Ty też wiesz coś o przyjaźni, prawda?
Przyjaźń to rzecz święta, ale nie każdy potrafi ją docenić i pielęgnować, jak uczucie, tak. Moim najwierniejszym przyjacielem jest mąż 🙂
A ciacho piękne! Zrobię 🙂
Taniko, warto dać szansę przyjaźni 🙂
mój mąż też jest moim przyjacielem, nie wyobrażam sobie związku bez przyjaźni 🙂
Cudowne 🙂 wygląda bardzo apetycznie, aż żal kroić 🙂
jak kroiłam to z duszą na ramieniu czy wyszło tak, jak zaplanowałam 😉
A gdyby nie udało się kupić tak dużej gruszki 🙂 ? Uwielbiam te owoce, ale przyznam, że dotąd takiej nie spotkałam. Czy można tą jedną zastąpić dwiema mniejszymi gruszkami ? Czy wtedy ciasto da się pokroić w ładne porcje 🙂 ? Jest w sam raz dla mnie i nie mogę go kiedyś nie wypróbować :)..
spokojnie można użyć na przykład trzech mniejszych 🙂 ale wtedy chyba lepiej byłoby upiec to ciasto w podłużnej formie (keksówce), żeby ładnie dało się pokroić 🙂
Dziękuję za fajną sugestię :), choć w zaproponowanej tu formie jest lepsze do ciekawego podania i smakowania.. A może kiedyś się uda kupić taaką duużą gruszkę :)…? Póki co, wersja w keksówce jest do zrobienia od zaraz i to cieszy. Pozdrawiam serdecznie 🙂 !
życzę znalezienia dużej gruszki i smacznego 🙂
fantastyczne ciacho 🙂 ekstra pomysł 🙂
dziękuję 🙂 czasem najprostsze jest najlepsze 🙂
Bardzo efektownie wyglada 😉
prawda? 🙂
Fantastycznie się to ciasto prezentuje 🙂
też tak myślę 🙂
Fajny wpis Gosiu, myślę, że wszystkim czytającym go, dałaś impuls do zastanowienia się nad tym. Dziękuję 🙂 !
Ciasto wspaniałe, Grażynie na pewno przypadło do gustu 🙂 Pozdrowienia dla Was 🙂 !
czasami nad najważniejszymi sprawami przechodzimy do porządku dziennego i nie zastanawiamy się, a warto jednak pomyśleć 🙂
buziaki, Paula :*
Cuuuudo 😀 Jeny to wygląda tak, że chcemy to ciacho całe tylko i wyłącznie dla nas 😀
Ciasto korzenne kochamy miłością nieograniczoną, więc już potrafimy wyobrazić sobie ten smak 🙂
musicie takie upiec 🙂 na pewno się w nim zakochacie 🙂