2,2K
Gruszki to chyba moje ulubione owoce. Najczęściej zjadam je tak po prostu, na surowo, bez kombinowania. Czasem jednak robię tartę lub piekę w cieście czekoladowym lub korzennym. Gruszka wspaniale harmonizuje z mięsem, na przykład ze schabem.
Dzisiaj upiekłam mini serniczki ze zmiksowaną skarmelizowaną gruszką. Pomyślałam sobie, że gruszka z sernikiem może stworzyć udany duet i nie zawiodłam się. Zresztą, sami spróbujcie 🙂
Składniki (powinny być o jednakowej pokojowej temperaturze):
1 większa gruszka (250-300g)
50 g miękkiego masła
3 całe jajka
200 g półtłustego twarogu
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
5 łyżek brązowego cukru
3 łyzeczki soku z cytryny
opcjonalnie 3 łyżki likieru gruszkowego
odrobina masła do wysmarowania foremek
Gruszkę obrać ze skóry, wydrążyć gniazdo nasienne i posiekać w niewielkie plasterki. Włożyć do garnuszka wraz z brązowym cukrem i sokiem z cytryny. Opcjonalnie można dolać likier gruszkowy. Wszystko razem lekko przesmażyć do odparowania wody, powinna pozostać niewielka ilość gęstego sosu. Odstawić do wystudzenia. (Odłożyć kilka kawałków do dekoracji.)
W malakserze (lub przy użyciu miksera) zmiksować masło, dodać twaróg, mąkę ziemniaczaną i jaja. Ponownie zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Na końcu dodać przestudzone gruszki i jeszcze raz zmiksować.
Foremki wysmarować masłem i nalewać do nich masę gruszkowo – serową do 2/3 wysokości. Foremki ustawić w naczyniu wypełnionym wodą – powinna sięgać mniej więcej do połowy wysokości foremek.
Piec w temperaturze 140 stopni przez około godzinę. Po upieczeniu lekko uchylić drzwiczki piecyka i postawić do przestudzenia.
Serniczki podawać udekorowane kawałkami gruszek i dowolnym sosem, ja użyłam roztopionej białej i ciemnej czekolady.
ale muszą być pyszne:)
muszą, nie mają wyjścia 😉
Rozkoszny deser! Jestem zachwycony 😀
dziękuję 🙂
Zjadłbym 🙂
częstuj się 🙂
absolutny odlot!! cudne serniczki !!
dziękuję 🙂
Mniam! Poproszę jedną porcję … natychmiast ! 😀
tylko jedną? ;)))
Wyglądają przepysznie 🙂
i tak samo smakują 🙂
brzmi pysznie.Ile takich foremek wychodzi?
4 małe foremki, po jednej na "głowę" 🙂
Cudne serniczki, piękna prezentacja no i moja ukochana gruszka <3
dzięki, Paula :*
Takich delicji chyba nie odmowi nikt! Ja z pewnoscia nie, bo serniki pod jakakolwiek nie bylyby postacia uwielbiam !! Swietny pomysl z tymi gruszkami, Malgosiu:)
sernik i gruszki to jest coś co uwielbiam 🙂
Śliczne te serniczki, super deser 🙂
dziękuję 🙂
Wspaniały deser. Sernik uwielbiam chyba najbardziej 🙂
ja też bardzo lubię i często kombinuje ze smakami 🙂