Ciasto kawowe z polewą czekoladową

Ciasto kawowe z polewą kawowo-czekoladową to prawdziwa gratka dla kawoszy. Sprawdzi się przy każdej okazji. Na szybko, kiedy niespodziewanie zapowiedzą się goście lub na świąteczny stół.

Ciasto kawowe z polewą mocno czekoladową i pachnąca kawą. Oczywiście do…kawy, bo jestem kawoszem, uwielbiam jej smak i aromat. Jest to bardzo proste i dość szybkie ciasto. W zasadzie w godzinę mamy je już na stole, gotowe do zjedzenia. Gwarantuję też, że zapach będzie się unosił w domu dość długo. Każdy, kto nie czuje się na siłach, aby tworzyć “cuda’ na świąteczny stół, spokojnie poradzi sobie z tym ciastem. Uprzedzając pytania o formę, w jakiej je upiekłam, to jest to przeciętna keksówka o wymiarach 26 cm X 12 cm.

Ciasto kawowe z polewą czekoladowo-kawową – przepis

Składniki:

• 5 średnich jajek
• 1/3 szklanki wody
• 2/3 szklanki cukru
• 2/3 szklanki oleju
• 1 i 1/2 szklanki szklanki pszennej mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 lekko czubatych łyżek kawy zbożowej rozpuszczalnej (może być również naturalna)

Sposób wykonania:

• Przygotuj formę – u mnie standardowej wielkości keksówka. Natłuść ją i obsyp mąką lub wyłóż papierem do pieczenia. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do temperatury 180 °C – u mnie grzanie góra-dół.
• Kawę zaparz w wodzie i pozostaw do wystudzenia.
• Mąkę przesiej przez sito razem z proszkiem do pieczenia.
• Jajka wybij ze skorupek do miski, dodaj cukier i zmiksuj przy pomocy miksera lub trzepaczki. Cukier powinien się rozpuścić, a masa stać lekko biała.
• Do jajek wlej olej, zaparzoną i wystudzoną kawę – całość zmiksuj do połączenia.
• Na koniec wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i połącz wszystko razem – może być nadal mikserem.
• Przełóż ciasto do formy i piecz przez około 45-50 minut. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy na pewno w środku jest upieczone.
• Upieczone i przestudzone ciasto oblej kawową polewą czekoladową.

Kawowa polewa czekoladowa do ciasta – gęsta, lśniąca i zawsze się udaje

Składniki:

• 100 g masła
• 3 łyżki mleka
• 4-5 łyżek cukru
• 2 lekko czubate łyżki gorzkiego kakao
• 2 lekko czubate łyżki rozpuszczalnej kawy (naturalnej lub zbożowej

Sposób wykonania

Do garnuszka włóż wszystkie składniki – postaw na średnim ogniu. Mieszaj, aby polewa nie przypaliła się i w razie potrzeby zmniejsz ogień. Kiedy wszystkie składniki połączą się, a masło roztopi, podgrzewaj jeszcze 2-3 minuty ciągle mieszając. Zdejmij polewę z ognia, odstaw na bok i pozwól jej nieco przestygnąć. Nie czekaj jednak zbyt długo, gdyż będzie zbyt gęsta.

Nie masz pomysłu na dania świąteczne?

Skorzystaj z moich propozycji – kliknij w obrazek. Przeniesie Cię do przepisów, które możesz wykorzystać podczas planowania świątecznych dań. Zapraszam i życzę smacznych wrażeń 🙂