Ciasto Męski Pocałunek z orzechami i masą krówkową lub kajmakową

Ciasto Męski Pocałunek z orzechami i słodką masą na bazie krówki lub kajmaku – prawdziwa poezja smaku. Delikatne i cienkie blaty ciasta przełożone masą krówkowa lub kajmakową i obsypane orzechami – tak w uproszczeniu wygląda coś, co potrafi rozkochać w sobie każdego łasucha. Nie jest trudne do zrobienia, ale wymaga czasu, gdyż samo wałkowanie cienkich placków potrafi niektórych znudzić. Warto jednak poświecić czas, aby były one jak najcieńsze, gdyż to właśnie wtedy to ciasto będzie najlepsze. W tym wypadku pójście na skróty i upieczenie mniejszej ilości blatów i znacznie grubszych, może okazać się zabójcze dla finalnego efektu. Zapraszam wiec po przepis i życzę smacznego.

Przepis ciasto Męski Pocałunek z orzechami i masą krówkową

Składniki:

• 100 g miękkiego masła
• 2 łyżki miodu
• 2 jajka
• 250 g cukru
• 1 łyżeczka octu
• 1 płaska łyżeczka sody
• 600 g mąki

Masa krówkowa:

• 150 g miękkiego masła
• 1 puszka (ta większa, nie całkiem mała) mleka skondensowanego (zagęszczone słodzone gotowane lub puszka “krówki” )
• 1-2 łyżki koniaku lub spirytusu
• 1 szklanka orzechów włoskich zmielonych + dodatkowo opcjonalnie ok. 1/2 szklanki do posypki

Jak zrobić ciasto Męski Pocałunek z orzechami i masą krówkowa

Ciasto:

• W garnuszku rozpuścić masło, miód i cukier aż się dobrze połączą.
• W kubeczku wymieszać ocet z sodą i od razu wlać do masła, miodu i cukru – wymieszać.
• Jajka wbić do miseczki i roztrzepać widelcem lub małą trzepaczką.
• Roztrzepane jajka dodać do garnuszka, mieszając intensywnie, żeby jajka się nie zważyły – jak się zacznie robić pianka na wierzchu, to zdjąć z ognia.
• Do gorącego dodać przesianą mąkę i wymieszać szybko. Mąka powinna się zaparzyć.
• Ciasto przykryć czystą ściereczką i odstawić na jakiś czas, aby przestygło lekko.
• Następnie zagnieść ciasto z powstałej masy i podzielić na 6 części, a każdą rozwałkować cieniutko i piec pojedynczo na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 180 stopni C przez około 3 minuty. Ciasto nie powinno za bardzo zbrązowieć.
• Upieczone placki odstawiać do przestudzenia.

Masa krówkowa:

• Masło, mleko, orzechy i koniak utrzeć na gładką masę – ja używam miksera ręcznego.
• Jeśli placki są nierówne, to obkroić je, aby tworzyły równe prostokąty.
• Kolejno przekładać każdy placek masą, a na górną, ostatnią warstwę masy wysypać dodatkowo przygotowaną z orzechów i skrawków posypkę. 

Posypka:

• Obcięte kawałki ciasta pokruszyć jak najdrobniej i wymieszać z połową szklanki zmielonych lub posiekanych orzechów. Można posypkę zrobić tylko z okruszków ciasta lub tylko z orzechów.
• Ciasto odstawić w chłodne miejsce przynajmniej na kilka godzin.

Ciasta z orzechami proste i pyszne

Wypróbuj także przepis na inne bardzo proste i szybkie ciasto z orzechami – to prawdziwy przebój na blogu.