Galaretka z maślanką i truskawkami

Galaretka z maślanką i truskawkami to doskonały, lekki i orzeźwiający deser – możesz wykorzystać dowolne owoce, nie tylko truskawki.

Galaretka z maślanką i truskawkami lubiana jest przez dzieci i przez dorosłych. Desery z maślanką nie są jednak aż tak popularne, ale nie znam nikogo, kto po spróbowaniu ich nie polubił. Maślanka nadaje lekkości i orzeźwienia, a deseru nie trzeba dosmaczać na przykład sokiem z cytryny, aby złamać słodycz. Nie jest także skomplikowane przygotowanie maślankowe galaretki, gdyż wystarczy tężejącą galaretkę zmiksować z maślanką. Dla otrzymania efektu “kryształków”, galaretka powinna być prawie całkowicie zastygnięta. Warto popróbować i samemu się przekonać, która wersja jest najlepsza.

Galaretka z maślanką i truskawkami – przepis

Składniki deseru ze zdjęć:

• 2 galaretki niebieskie
• 1 galaretka cytrynowa
• ok. 400 ml maślanki
• cukier do smaku
• truskawki  

Jak zrobić maślankową galaretkę z truskawkami

• Jedną niebieską galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu, przestudzić i nalać do wysokich szklanek lub pucharków.
• Do galaretki włożyć umyte i dokładnie osuszone truskawki.
• Szklanki ustawić pod kątem – ja wykorzystałam do tego celu formę do muffinek. Wybaczcie, ale zagapiłam się i nie zrobiłam zdjęcia podczas robienia deseru, stąd na zdjęciu w szklance jest woda.  

• Szklanki ustawione w formie wstawić do lodówki, żeby galaretka zastygła.  
• Drugą niebieską galaretkę przygotować w połowie wody, wystudzić i odstawić do lekkiego stężenia.
• Kiedy zacznie zastygać wlać do niej maślankę i zmiksować lub dobrze roztrzepać trzepaczką. Opcjonalnie można dodać odrobinę cukru, jeśli będzie zbyt kwaśna.
• Tak przygotowaną nałożyć do szklanek na stężałą niebieską galaretkę.   
• Cytrynową galaretkę przygotować według przepisu, wystudzić i odstawić do pełnego stężenia, a kiedy zastygnie zmiksować z maślanką.
• Maślanki dolewamy według proporcji: 1 część wody do galaretki – 1/2 części maślanki, czyli jeśli robiliśmy galaretkę z 1/2 litra wody, dolewamy potem 1/4 litra maślanki. (Możemy dosłodzić, jeśli lubimy słodsze desery.)
• Tak powstałą piankę cytrynową nakładamy na piankę niebieską, a na wierzchu możemy ułożyć truskawki w dowolnej ilości – pokrojone lub całe. 
• Deser schładzamy w lodówce przez przynajmniej godzinę.  

Taki deser możemy przygotować w plastikowych kubeczkach i zabrać ze sobą na piknik.