Najprostsze ciasto z owocami

Najprostsze sprawdzone ciasto z owocami – idealne nie tylko latem. Zawsze się sprawdza i wychodzi każdemu. Sprawdź przepis.

Przepis na to najprostsze sprawdzone ciasto z owocami jest bardzo stary. Dostałam go od jednej z cioć dobrze ponad 20 lat temu. Zawsze wychodzi, jest proste i szybkie. Czego chcieć więcej? Z tym ciastem wiąże się jednak mała anegdota. Otóż zaprosiłam sąsiadkę na kawę i – oczywiście – dobre ciasto. Na jednym ze znanych i lubianych blogów znalazłam przepis, który w połączeniu ze zdjęciem wydał mi się prosty i przede wszystkim zachwycający. Ciasto wyglądało pięknie. W związku z tym postanowiłam je upiec. I upiekłam, a jakże. Pachniało cudownie, ale…w środku był koszmarny zakalec.

Ponieważ byłam przekonana, że coś zrobiłam nie tak, stwierdziłam, że nie poddam się. Upiekłam od razu następne. I co? Znowu zakalec. Sąsiadka przyszła, poskubała to “coś” przekonując mnie, że uwielbia zakalce. Chociaż brzmiała dość wiarygodnie, ja i tak nie uwierzyłam jej. Zła byłam na siebie, bo przypomniałam sobie wtedy, że mam przecież sprawdzony wiele razy i jeszcze prostszy przepis na ciacho, które zawsze mi wychodziło. Zabrałam się więc do pieczenia trzeci raz. Niewątpliwie była to bardzo dobra decyzja. W rezultacie ciasto zniknęło bardzo szybko. Na koniec śmiałam się sama z siebie i swoich perypetii z prostym ciastem z owocami. Dlatego właśnie należy pamiętać o starych przepisach, które krążą w każdej rodzinie i zawsze się sprawdzają.

 Składniki na okrągłą foremkę o średnicy 17 cm:

• 1  szklanka mąki pszennej (szklanka o pojemności 250 ml)
• 2 jajka
• 100 g masła
• pół szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki esencji waniliowej lub ewentualnie cukru waniliowego
• cukier puder do posypania
• owoce

Jak zrobić ciasto z owocami – krok po kroku

• Piekarnik nagrzać do temperatury 170°C – grzanie góra-dół i termoobieg lub 180°C bez termoobiegu.
• Formę wyłoży papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i delikatnie oprószyć mąką.
• Owoce opłukać pod bieżącą zimną wodą, najlepiej na sicie lub durszlaku. Dokładnie odsączyć z wody. (Idealnie sprawdza się papierowy ręcznik.)
• Masło przełożyć do niewielkiego garnuszka i stopić je na niewielkim ogniu, odstawić do wystudzenia.
• Jajka rozbić i oddzielić białka od żółtek.
• Z białek ubić pianę dodając stopniowo cukier aż powstanie sztywna lśniąca piana bez kryształków cukru, dodać żółtka i dosłownie chwilę jeszcze miksować. (Ponieważ nie jest to ciasto czysto biszkoptowe, nie należy bać się używać miksera. Ciasto nic nie straci na puszystości.)
• Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i połączyć z ubitymi z cukrem jajkami.
• Do ciasta dodać stopione i wystudzone masło oraz wanilię, wymieszać całość lekko do połączenia składników.
• Ciasto przełożyć do przygotowanej wcześniej formy.
• Na wierzchu ciasta ułożyć dowolne owoce. (Ja użyłam truskawek, a ponieważ są to owoce z dużą ilością wody, nie przekrawam ich. W przeciwieństwie na przykład do jabłek, które nadają się do ciasta pokrojone.)
• Piec przez około 45-50 minut, a przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
• Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Prawdopodobnie lubisz proste i szybkie ciasta z owocami?

(W związku z tym sprawdź jak smakują inne – aby otworzyć przepis, kliknij w nazwę lub zdjęcie)

Szybkie ciasto jogurtowe z jabłkami – sprawdzą się nie tylko jabłka, ale i każde inne owoce.

Kruche ciasto z czereśniami – ścierane na tarce, tzw. skubaniec, z warstwą pianki bezowej.

Ciasto kawowe z serem i jabłkami – połączenie ucieranego ciasta z sernikiem i owocami.