1,3K
Pomysł na tę sałatkę otrzymałam od jednej z koleżanek. Zbierałam się dość długo, aż wreszcie zrobiłam. Wyszła pyszna, choć nieco ją zmodyfikowałam ? a że przygotowanie jej nie jest skomplikowane i pracochłonne, to na pewno będę robić ją częściej. Można ją śmiało podać jako samodzielne danie na kolację, albo zapakować do pudełeczka i zabrać ze sobą do pracy.
Składniki:
2 małe brokuły lub 1 większy
2 piersi z kurczaka
puszka kukurydzy
ser feta
3-4 łyżki majonezu
1 mały jogurt naturalny
sól, pieprz cayenne lub ostra papryka
ewentualnie odrobina oleju do przesmarowania patelni
Piersi z kurczaka opłukać w zimnej wodzie i osuszyć papierowym ręcznikiem. Przyprawić solą i pieprzem cayenne (lub ostrą papryką), odstawić na godzinkę do lodówki.
Piersi zgrillować z obu stron. Zgrillowane mięso przestudzić i pokroić na mniejsze kawałki.
Brokuły obgotować przez kilka minut w osolonej i lekko posłodzonej cukrem wodzie. Nie gotować do miękkości, powinny być al dente.
Ser feta pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Sałatkę układać warstwami: brokuły, kurczak, kukurydza, ser feta.
Jogurt wymieszać z majonezem i polać sałatkę. Można na końcu posypać wierzch sałatki uprażonymi ziarnami słonecznika lub drobno posiekanymi i uprażonymi orzechami.
Piersi zgrillować z obu stron. Zgrillowane mięso przestudzić i pokroić na mniejsze kawałki.
Brokuły obgotować przez kilka minut w osolonej i lekko posłodzonej cukrem wodzie. Nie gotować do miękkości, powinny być al dente.
Ser feta pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Sałatkę układać warstwami: brokuły, kurczak, kukurydza, ser feta.
Jogurt wymieszać z majonezem i polać sałatkę. Można na końcu posypać wierzch sałatki uprażonymi ziarnami słonecznika lub drobno posiekanymi i uprażonymi orzechami.
Życzę wszystkim smacznego ?
Uwielbiam takie sałatki, jeszcze z brokułami i kurczakiem. Muszę jutro taką zrobić to Małgoni dam brokuły.
takie niepozorne brokuły a wszyscy lubią 🙂
Sałatki uwielbiam !!! 🙂
ja też 🙂
Wczoraj ją zrobiłam :))
Oczywiście jak na lenia przystało, nie chciało mi się grillować, czy smażyć piersi kurczaczej i kupiłam fileta z indyka w postaci szynki- jako zamiennik, a do sosu jogurtowo-majonezowego dodałam czosnek.
Po prostu rewelacja! dałam Mężowi pojemniczek tej sałatki do pracy i specjalnie zadzwonił, by oznajmić mi, że jest pyszna 😀
Dziękuję za przepis i czekam na więcej takich pyszności :)) :*
bardzo się cieszę, że smakowało 🙂
Taki zestaw bardzo mi odpowiada:) Sałatka i kurczak to połączenie doskonałe.
ja też zauważyłam, że kurczak w sałatkach wypada rewelacyjnie 🙂
Nie znałam . Zachęcająca jest 🙂
musisz jej spróbować 🙂
Gosiu! piękne zdjęcia:)
te są średnio fajne, ale myślę, ze z czasem będzie lepiej 🙂
dzięki za dobre słowo :****
oooo jutro będzie w sam raz na obiad po małej modyfikacji (bez majonezu) idealne dla matki karmiącej 🙂 a brokuł akurat w lodówce:D
spokojnie bez majonezu można się obyć 🙂
życzę kolorowego smacznego :))))
Brzmi pysznie, na pewno wykorzystam przepis:)
życzę smacznego 🙂
Wypróbuję na pewno tylko z grillowanym kurczakiem będzie problem bo nie mam takiej patelni;(
opiecz kurczaka na zwykłej patelni lub w piekarniku 🙂
Patelnię grillową mam więc muszę zrobić sałatkę:)
życzę smacznego 🙂
podrzuciła byś trochę tej sałatki choremu człowiekowi 🙂
no zobacz! nie pomyślałam!
następnym razem nadrobię :****
Mniam, pyszności 🙂 I do tego jak wygląda, a mój mąż twierdzi, że je się oczami:)
i ma rację 🙂 ja też najpierw oczami ;)))
Pyszna na pewno, a jaka ładna i kolorowa 🙂
zdjęcie nie do końca niestety oddało jej urok 🙂
Brokuły kojarzą mi się z pierwszym obiadem z przyszłym mężem:).
no to na pewno kojarzą Ci się bardzo dobrze 🙂
a wydawałoby się, ze brokuł nie może być romantyczny 😉
świetny obiad:)
i jaki oryginalny 🙂
Robiłam kiedyś podobną, ale jeszcze dodawałam do niej kiełki i czosnek 😀 Pyszna! 🙂
muszę zapamiętać i też dodać 🙂
Pyszna propozycja! 🙂 Chętnie bym się poczęstowała.
zapraszamy do stołu zatem 🙂