Mini torciki w szklance – szybko, prosto, smacznie

Mini torciki w szklance to oryginalna alternatywa dla klasycznego tortu pokrojonego w kawałki.

Mini torciki w szklance to także dobry sposób na wykorzystanie resztek podsuszonego ciasta, na przykład murzynka czy biszkoptu. Ponieważ staramy się nie marnować jedzenia, taki sposób na zagospodarowanie nadmiaru jest doskonały. Mój dzisiejszy torcik w szklance to mieszanka kakaowego ciasta, bitej śmietany i owocowej galaretki. Jest to bardziej pomysł niż przepis, dlatego nie będzie sztywnych proporcji. Przecież sami wiecie co lubicie najbardziej, prawda? Chociaż torty kojarzą się z majestatycznymi wysokimi ciastami, taka forma torcika też może być atrakcyjna.

Przepis na mini torcik w szklance

Składniki:

• ciemny biszkopt lub inne kakaowe ciasto
• śmietana kremówka
• żelatyna lub serek mascarpone
• galaretka o dowolnym smaku
• dowolne owoce w syropie – użyłam brzoskwiń
• opcjonalnie: koniak, brandy, likier kawowy, czekoladowy lub amaretto

Jak zrobić mini torcik w szklance

• Galaretkę przygotować odpowiednio wcześniej, zalać nią owoce odsączone z syropu i odstawić do zestalenia się.  
• Następnie przygotować budyń i odstawić do przestudzenia.
• Mocno schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, a żeby nie podeszła wodą zbyt szybko można dodać żelatynę lub serek mascarpone. Na 250 ml śmietany wystarczy 1 płaska łyżeczka żelatyny lub 150 g serka mascarpone.

Na dno szklanek układamy: 

• kawałki pokruszonego biszkoptu i nasączamy go łyżką syropy z owoców lub alkoholu (w wersji dla dorosłych),
• na niego porcję ubitej na sztywno kremówki, 
• niewielką ilość pokruszonego i nasączonego biszkoptu,
• budyń czekoladowy,
• nasączony biszkopt,
• śmietana,
• pokrojona na drobniejsze kawałki galaretka z owocami.

Mini torciki w szklance gotowe! Deser można podawać od razu lub odstawić do lodówki nawet na kilka godzin. Niewątpliwie jest to fajna alternatywa dla tradycyjnie podawanych przekładanych kremem ciast, a o tym, że wygląda atrakcyjniej niż kawałek ciasta na talerzu, już nawet nie wspomnę ?  

Jak zrobić domowy budyń

Składniki:

• 500 ml mleka
• 3 łyżki cukru waniliowego, najlepiej domowego
• 1 czubata łyżka mąki pszennej
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• duża łyżka masła
• 3 lekko czubate łyżki gorzkiego kakao

Z mleka odlać pół szklanki i wsypać do niego mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i kakao. W garnku zagotować resztę mleka razem z cukrem. Do gotującego się wlać mleko z mąkami i kakao, mieszając gotować na minimalnym ogniu przez około 15-20 sekund. Gotowy budyń zdjąć z ognia. Na koniec dodać masło, połączyć i pozostawić do przestygnięcia.

Deser w szklance

Z pewnością spodoba Ci się przepis na kakaowy pudding z chia i owocami – pysznie i zdrowo.