Kuleczki czekoladowe z ziarnem zbóż

Kuleczki czekoladowe z ziarnem zbóż – zdrowe, pyszne i proste do zrobienia. Sprawdź mój przepis.

Kuleczki czekoladowe z ziarnem zbóż – uwielbiam je! Chyba zdążyliście zauważyć, że mam słabość do ciasteczek z ekspandowanymi ziarnami. Przede wszystkim są zdrowe, bo dostarczają nam wielu cennych składników, a nie zawierają sztucznych dodatków, jakich pełno w kupowanych słodyczach. Zrobienie prostych pralinek czy upieczenie kruchych ciasteczek nie zabierze zbyt dużo czasu. Kiedy mamy w domu małe dzieci przygotowywanie takich słodyczy może być wspaniałą i rozwijającą zabawą. Przy okazji wpajamy dzieciom, że domowe jest zawsze lepsze i zdrowsze i nie wymaga zbyt wielkiej pracy. W poniższym przepisie podałam różne rodzaje ekspandowanych ziaren. Nie musicie jednak używać ich wszystkich. Weźcie takie, jakie macie pod ręką.

Przepis na kuleczki czekoladowe z ziarnem zbóż

Składniki:

• 1 tabliczka czekolady (mlecznej lub deserowej)
• 1 łyżka esencji waniliowej
• 1/2 szklanki mleka
• 50 g masła
• 3 łyżki dobrego gorzkiego kakao
• 1/3  szklanki cukru
• 1 szklanka ekspandowanego amarantusa
• 1,5 szklanki ekspandowanej kaszy jaglanej
• 1/2 szklanki ekspandowanego ryżu
• 1/2 szklanki ekspandowanego orkiszu
• 3 łyżki nasion chia
• 6 łyżek płatków owsianych

Kuleczki czekoladowe z ziarnem zbóż – jak zrobić

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej: w szerokim garnku zagotować niewielką ilość wody, nieco większą miskę ustawić na garnku w taki sposób, aby gotująca się na niewielkim ogniu woda ogrzewała jej dno. Do czekolady dodać masło, esencję waniliową, mleko, kakao i cukier. Podgrzewając jeszcze przez chwilę dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Na suchej patelni uprażyć płatki owsiane. Dodać do czekolady wraz z nasionami chia i ekspandowanymi ziarnami. Wszystko razem połączyć delikatnie. Odstawić na około 15-20 minut, a następnie przesmarowanymi masłem dłońmi formować kuleczki. Można je dodatkowo obtaczać w mielonych orzechach lub gorzkim kakao. 

  Kiedyś bardzo popularne były tzw. szyszki, robione z krówek i ryżu, kto pamięta? Teraz mamy do wyboru znacznie więcej “dmuchanych” ziaren, warto je wykorzystać właśnie do takich domowych słodyczy.    

Jeśli lubicie takie domowe słodycze, to zerknijcie również na czekoladowe kuleczki z amarantusem lub batoniki z płatkami owsianymi, orzechami, amarantusem i sezamem. Pyszne są też ciasteczkowe kuleczki czekoladowe z herbatników i płatków owsianych. Polecam!