1,7K
Zapraszam Was dzisiaj na sałatkę z grillowanymi warzywami. Prosto, z kilku składników, ale kolorowo i smacznie. Połączyłam makaron, warzywa i twarożek w danie, którym na pewno się najecie 🙂 nikt nie wstanie od stołu głodny, obiecuję 🙂 Trochę pracy jest ze zgrillowaniem małych kawałków warzyw i jak komuś się spieszy, to można cukinię i marchew pokroić wzdłuż, na długie paski i w takiej formie je zgrillować. Potem już tylko wystarczy pokroić na mniejsze kawałki. Zapraszam zatem do kuchni, a potem do stołu 🙂
Składniki:
200 g makaronu – użyłam kokardek
2 niezbyt duże cukinie
3 średnie marchewki
garść pomidorków koktajlowych
Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie. Powinien być al dente. Cukinie opłukać, osuszyć i pokroić w grubsze plastry. Marchewki opłukać, obrać i również pokroić w średniej grubości plastry. Plastry cukinii i marchwi zgrillować, dodać do makaronu wraz pokrojonymi w cząstki pomidorkami. Wszystko razem delikatnie wymieszać. Podawać z dipem.
dip:
200 g twarożku śmietankowego
kilka łyżek jogurtu naturalnego
2 niewielkie dymki ze szczypiorem
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
sól do smaku
Twarożek rozetrzeć widelcem, połączyć z jogurtem w takiej ilości, aby powstał odpowiedniej gęstości dip. Szczypiorek w raz z dymką posiekać, dodać do twarożku. Przyprawić solą i słodką papryką, dobrze wymieszać. Jeśli ktoś ma ochotę na pikantniejszą wersję, może dodać również odrobinę ostrej papryki.
Lubicie sałatki z makaronem?
Wygląda bardzo fajnie 🙂
smakuje równie fajnie 🙂
Makaronik mniaaam 🙂 Uwielbiam ale niestety nie przepadam za cukinią,czym byś ją zastapiła?
spróbuj z ogórkiem 🙂
Dobry pomysł 🙂 Będzie pychotka 🙂
Pyszne na letnie dni…
Pięknie podana, aż żal zburzyć ten makaronowy ład. 🙂
chwilę popatrzmy, a potem zajadajmy 😉
Pyszna sałatka 🙂
potwierdzam 🙂
Pieknie i apetczynie wyglada. Danie lekkie, zdrowe i sycace. Bardzo lubie takie wersje obiadku. Na pewno nie raz z tego przpisu skorzystam.
Dziekuje za przepis, Malgosiu i serdecznie Cie zapraszam:)
Elu, cieszę się, że przypadło Ci to do gustu 🙂 życzę smacznego i pozdrawiam serdecznie 🙂
To ja już lecę. Po długim spacerze brzegiem morza głodna jestem jak wilk. A takie sałatki bardzo lubię 🙂
wpadaj, Marzenko 🙂