1,7K
Nie pamiętam skąd mam pomysł na te sałatkę, wiem tylko, że znam ją od bardzo dawna. Jest pyszna i przede wszystkim bardzo efektownie wygląda. Układamy najprostsze składniki warstwami, a górę smarujemy majonezem lub sosem jogurtowym z dodatkiem majonezu. Najlepszy do tej sałatki jest najzwyklejszy solony śledź. Płaty też są dobre, jednak tylko ten solony ma najwięcej smaku. Przygotujcie tę sałatkę przynajmniej na dobę przed podaniem, a przekonacie się sami, ze warto było, Acha, sałatka najładniej wygląda w przeźroczystej wyższej misce. Wtedy pięknie widać warstwy i przenikający przez nie sok z ugotowanego buraczka.
Składniki:
2 całe solone śledzie (lub ewentualnie 4 pojedyncze filety)
3 średnie ziemniaki
3 większe marchewki
2 większe pietruszki
10-12 cm średniego pora
1 średnie jabłko
3 jajka
kilka łyżek majonezu
Śledzie wyfiletować, usunąć drobne ości, opłukać i pokroić w grubszą kostkę lub cienkie paseczki. Jeśli mamy gotowe filety, wtedy wystarczy je opłukać i pokroić. (Śledzi nie moczymy, gdyż nie będziemy dodawać soli do pozostałych składników. Sałatka ma przejść solą i słonym smakiem śledzi.)
Buraki, marchew, pietruszkę i ziemniaki ugotować w skórkach – buraki oczywiście osobno. Wystudzić, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Jajka ugotować na twardo i pokroić w grubsza kostkę. Jabłko opłukać, obrać ze skórki i usunąć gniazdo nasienne – pokroić w kostkę. Pora opłukać i pokroić w cienkie półplasterki.
Składniki układamy dowolnie warstwami. Jako przedostatnia warstwa powinny być buraki, wtedy ich sok (o ile będą wystarczająco soczyste) powinien zabarwić punktowo warstwę majonezu.
Moje buraczki w sałatce widocznej na zdjęciu, nie były dość soczyste, więc – niestety – tego nie widać. A może wystarczyło zrobić bardzo cienką ostatnią warstwę? W każdym razie polecam Wam te kolorową i pyszną sałatkę ze śledziem i buraczkami.
Smacznego!
jeszcze nie robiłam, spróbuję
polecam 🙂 smacznego 🙂
Przygotowuję podobną za śledziami. Też pyszna… A jaka kaloryczna!!! Buziaki!
kochamy śledziki 🙂
O ja!! Późny wieczór, a ja sie gapię na Twoją uroczą sałatkę! 😉
sałatka-kusicielka ;))))
Naprawdę wygląda wspaniale! Taka kolorowa 🙂
mnie też urzekają te kolorki 🙂
Połączenie smaków Małgosiu – rewelacja 🙂 uwielbiam, podobna do Szuby, którą kocham i zawsze gości na moim stole wigilijnym 🙂
u nas też bywa szuba, tylko inaczej się nazywa 😉
Mam dość sceptyczny stosunek do buraczków.
wiem, pamiętam 🙂 jednak warto przełamywać się i próbować takich nie za bardzo lubianych składników w różnych potrawach 🙂 czasem można się zdziwić 🙂
Nie jadłam jeszcze takiej sałatki.
pora spróbować 🙂
Fajna sałatka 🙂
bardzo fajna 🙂
Zrobiłam się przez Ciebie głodna 🙂
przepraszam 🙂 (nie) poprawię się ;)))))
Znam tę sałatkę, jest bardzo smaczna 🙂
te "stare" potrawy ciągle wracają na nasze stoły 🙂
Bardzo lubię ta sałatkę, jest pyszna:)
też tak uważam 🙂