Domowa mleczna czekolada do picia

Domowa mleczna czekolada do picia, rozgrzewająca, aksamitna, idealna. Sprawdź mój prosty przepis i zrób.

Domowa mleczna czekolada do picia na gorąco. Czy brzmi zachęcająco? Chyba niewielu jest takich, którzy czekolady nie lubią. Ja w każdym razie uwielbiam ją, a kiedy nadchodzą chłodne wieczory, szczególnie chętnie sięgam po kubek gorącej, aksamitnej czekolady, która rozgrzewa i poprawia nastrój. O dobroczynnych właściwościach kakao pisałam już na blogu, a na samym dole znajdziesz dodatkowy odnośnik do tego artykułu. Warto jednak podkreślić, że kakao zawiera sporo magnezu, który wypłukujemy wraz z kawą. Przynajmniej ja… 😉

Domowa mleczna czekolada do picia, czyli takie pyszne, nie za słodkie, ale jednocześnie intensywne w smaku kakao. Najczęściej kupujemy je w sklepie, gotowe, często granulowane, w kolorowych i (najczęściej) plastikowych opakowaniach. Teoretycznie niby bez konserwantów i zbędnych dodatków. Ja jednak wolę zrobić samodzielnie, bo nie mam wątpliwości co jest w środku. Prosto i szybko. Potem wystarczy już tylko mocno podgrzać mleko i wsypać do niego kilka łyżeczek kakaowego proszku. A zatem zapraszam po przepis na domową mleczną czekoladę do picia 🙂

Domowa mleczna czekolada do picia – przepis

Składniki

• 80 g dobrej jakości kakao
• 120 g cukru pudru (możesz dodać go więcej jeśli lubisz bardziej słodkie napoje)
• 130 g mleka w proszku (zwykłego, nie granulowanego)
• 1/3 łyżeczki drobnej soli (warto ją dodać, gdyż podkreśla smak)
• 4 lekko czubate łyżeczki skrobi kukurydzianej – opcjonalnie, piszę o niej więcej pod przepisem

Jak zrobić domową mleczną czekoladę do picia

Przygotuj odpowiedniej wielkości miskę do przygotowania proszku kakaowego oraz sitko, którym przesiejesz wszystkie składniki. Pomoże to dokładnie wymieszać je, ale przede wszystkim rozbije ewentualne grudki.

Do miski przesiej kakao. Zrób to jednak z wyczuciem i nisko nad miską, gdyż kakao to taki drobny pyłek, który łatwo wzbić w powietrze zbyt gwałtownymi ruchami. Następnie przesiej cukier puder wraz z solą i skrobią kukurydzianą oraz mleko w proszku. Wszystkie składniki wymieszaj łyżką aż się połączą. Możesz również ponownie użyć sitka i jeszcze raz przesiać nim całość.

Tak przygotowaną mieszankę przesyp do słoika i po szczelnym zakręceniu przechowuj w szafce kuchennej.

Jak przygotować napój czekoladowy

Do kubeczka (lub szklanki) wsyp 3 lekko czubate łyżeczki Twojej domowej czekolady mlecznej do picia. Zagotuj 200 ml mleka krowiego lub roślinnego i wlej je do kubka mieszając. (Jeśli nie dodajesz do swojego proszku skrobi kukurydzianej, możesz swój napój przygotować z chłodnego mleka.)

Możesz podkręcić nieco smak swojego czekoladowego napoju dodając do niego szczyptę (mniejszą lub większą) zmielonego kardamonu, ostrej papryki, nieco wanilii czy cynamonu. Pamiętaj jednak, że zmielony cynamon po wymieszaniu z płynem staje się nieco kleisty, a nie każdemu takie kleiste drobinki mogą odpowiadać.

Gotowy napój możesz udekorować piankami marshamallow, kawałkami czekolady, granolą – co tylko przyjdzie Ci do głowy. Pianki też możesz zrobić samodzielnie – tam znajdziesz przepis na domowe pianki marshmallow.

Skrobia kukurydziana i jej zastosowanie

Na liście składników jest dodatek skrobi kukurydzianej. Nie jest konserwant ani nic szkodliwego. Dodaję ją po to, aby napój był nieco “gęstszy” i bardziej aksamitny. Skrobia kukurydziana to nie jest mąka kukurydziana, lecz zupełnie coś innego, choć także z kukurydzy. Nazywana również maizeną jest biała, bez zapachu i bez smaku. Powstaje z oczyszczonego i zmielonego bielma kukurydzy. Stosuje się ją jako zagęstnik do zup, sosów, napojów i – co ważne – jest to produkt bezglutenowy. Nie powinno się jednak spożywać jej bez obróbki termicznej. W przypadku napojów takich, jak nasza domowa mleczna czekolada do picia, wystarczy gotowy proszek zalać wrzącym mlekiem i wymieszać. Więcej informacji na temat skrobi kukurydzianej znajdziesz w internecie.

Jadalne prezenty nie tylko na święta

Według mnie najlepszymi upominkami są te, jakie zrobi się własnoręcznie. Najróżniejsze przetwory, mieszanki przypraw, syropy, ciasteczka – pomysłów może być bardzo dużo. Jeśli nie masz pomysłu, zerknij do jednego ze starszych artykułów z pomysłami na jadalne prezenty. Znajdziesz tam sporo inspiracji – do świąt jest jeszcze trochę czasu, zdążysz coś przygotować 🙂