Kurczak w sosie orzechowym – prosto, smacznie i lekko. Danie idealne na zabiegany dzień.
Błyskawiczny obiad nie musi oznaczać na szybko zrobionej kanapki czy mrożonki ze sklepu. Można przygotować coś ekspresowo, ale pysznie i zdrowo. (No i zrymowało się… 😉 ) Takie właśnie jest moje dzisiejsze danie, czyli pierś z kurczaka pokrojona w kostkę i uduszona w maślano-orzechowym sosie.
Na skróty
Do przygotowania sosu do kurczaka użyłam masła orzechowego, które bardzo lubię. Od dawna przymierzałam się do zrobienia mięsa z jego dodatkiem. Kiedy jednak w końcu zrobiłam, to – uwierzcie – w ciągu tygodnia robiłam je 3 razy! Pewnie niektórym trudno wyobrazić sobie kurczaka i masło orzechowe, ale czasami najdziwniejsze połączenia okazują się najpyszniejsze. Zapraszam do stołu!
Kurczak w sosie orzechowym – przepis
Składniki na 2-3 porcje
- 2 większe piersi z kurczaka
- 1 średnia cebula
- 5 większych ząbków czosnku
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 100 g masła
- 5-6 łyżek masła orzechowego
Sposób wykonania
Kurczaka oczyść z błonek i pokrój w średniej wielkości kostkę. Następnie przypraw solą i pieprzem (zawsze najlepszy jest świeżo zmielony).
Cebulę i czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.
Na głębszej patelni lub w rondlu roztop połowę masła i na średnim ogniu uduś cebulę i czosnek. Nie powinny się przysmażyć, lecz jedynie zeszklić.
Dodaj pokrojonego i przyprawionego wcześniej kurczaka i mieszając uduś razem, podlewając wodą w razie potrzeby.
Pod koniec duszenia dodaj masło orzechowe i resztę masła – dobrze wymieszaj. Można dodać więcej wody lub odrobinę słodkiej śmietanki, jeśli ktoś lubi potrawy z większą ilością sosu.
Danie podawaj z ryżem i dowolnymi, ulubionymi dodatkami.
