Marózkowa zapiekanka makaronowa z kiełbasą

Zapiekanka makaronowa z kiełbasą to idealny obiad dla zabieganych. Można przygotować ją dzień wcześniej, a po powrocie do domu tylko zapiec.

Zapiekanka makaronowa z kiełbasą z Wędzarni Marózek to pyszne i proste danie. Makarony to doskonałe źródło węglowodanów, a przy tym smakują każdemu: dorosłym i dzieciom. Zapiekanki makaronowe są bardzo uniwersalne, bo można je robić na słodko i wytrawnie. Właśnie dlatego, że tak do wszystkiego pasują, to można je komponować z większością produktów, które zalegają w lodówce. Dzisiaj zapraszam Was na zapiekankę. Przygotujecie ją z kilku składników, które bez problemu znajdą się w większości lodówek i nie trzeba ich jakoś szczególnie planować. Jednak ja do mojej zapiekanki makaronowej wykorzystałam bardzo szczególny składnik: kiełbasę swojską Marózkową. I wcale nie przesadzę mówiąc, że jest to jedna z najlepszych kiełbas, jakie w życiu jadłam. Poczytacie o niej pod przepisem.

Przepis na makaronową zapiekankę marózkową

Składniki na 4-5 porcji:

• 200 g makaronu świderki
• 400 g dobrej kiełbasy – użyłam kiełbasy z Wędzarni Marózek
• 2 średnie cebule
• 200 g ulubionego żółtego sera
• 2 większe ząbki czosnku
• 1 -2 łyżki oleju
• 1 puszka zielonego groszku

Sos beszamelowy:

• 500 ml mleka
• 2 żółtka
• 50 g masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• sól do smaku
• 1/3 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
• 1/3 łyżeczki świeżo mielonej gałki muszkatołowej

Jak zrobić makaronową zapiekankę marózkową – krok po kroku

• Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu. Odcedzić i przełożyć do większej miski lub garnka.
• Kiełbasę pokroić w większą kostkę lub “ćwierć plasterki”, czyli wzdłuż na 4 części, a potem na plasterki.
• Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w średnią kostkę, a czosnek posiekać drobno.
• Ser zetrzeć na grubej tarce jarzynowej.
• Puszkę z groszkiem otworzyć, groszek odcedzić na sicie.
• Kiełbasę podsmażyć lekko na patelni na średnim ogniu. Nie dodawać tłuszczu, a kiełbasa nabierze fajnego aromatu. Podczas smażenia mieszać często.
• Podsmażoną kiełbasę przełożyć do ugotowanego makaronu
• Na patelnię, na której smażyła się kiełbasa, dodać olej, a następnie cebulę i czosnek. Mieszając zeszklić – nie smażyć.
• Do makaronu i kiełbasy dodać zeszkloną cebulę z czosnkiem, odcedzony groszek i starty ser. Zostawić trochę sera do posypania przed zapieczeniem.
• Przygotować sos:
• W garnuszku na średnim ogniu stopić masło – powinno się dosłownie tylko stopić, nie może się przypiec. Do masła wsypać mąkę i mieszając zaparzyć ją. Mąka również nie może się przypiec. Wystarczy ok. 20 sekund. Garnek zdjąć z ognia.
• Do garnka wlać mleko i dokładnie połączyć z mąką i masłem – najwygodniej używając do tego celu trzepaczki rózgowej. Po wymieszaniu z powrotem postawić na ogniu i nadal ciągle mieszając zagotować. Gotować na minimalnym ogniu przez 20-30 sekund. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zdjąć z ognia.
• W kubeczku roztrzepać żółtka – również najwygodniej przy pomocy trzepaczki rózgowej. Wlać 1-2 łyżki gorącego sosu i szybko połączyć. Czynność powtórzyć, a następnie przelać zaparzone żółtka do sosu i wymieszać.
• Sos przelać do makaronu z resztą dodatków i wymieszać.
• Piekarnik nagrzać do temperatury 180 °C.
• Formę do zapiekania lub mniejsze, pojedyncze foremki, wysmarować masłem. Przełożyć zapiekankę  do nich. Wierzch posypać reszta startego sera.
• Zapiekankę wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać przez około 15-20 minut. Czym dłużej będzie się zapiekać, tym bardziej przyrumieni się ser.

Zapiekanka makaronowa z kiełbasą – można ją podawać również bez zapiekania. Nie ma w niej nic, co MUSI zostać zapieczone. Jest to wtedy równie pyszny makaron z kiełbasą i dodatkami. Spróbujcie także i w takiej wersji.

Kiełbasa swojska Marózkowa to jeden z produktów Wędzarni Marózek.

• Jest krucha, ale nie rozsypuje się podczas krojenia.
• Ma niewielką zawartość tłuszczu, więc jest odpowiednia dla tych, którzy liczą kalorie.
• W tej kiełbasie nie znajdziecie nadmiaru wody – podczas smażenia ładnie się opieka, a nie dusi w wodzie z tłuszczem. Nie ma problemu z opryskaną i zachlapaną kuchenką czy ścianami.
• Skład kiełbasy jest krótki. Nie znajdziecie w nim wypełniaczy, konserwantów, sztucznych wzmacniaczy smaku czy innych “cudów współczesnej chemii”.
• Kiełbasa marózkowa wspaniale sprawdza się jako dodatek do zup, gorących dań (np. zapiekanki) i na kanapki. Jest po prostu pysznie uniwersalna.

Szukacie naprawdę dobrej kiełbasy? Koniecznie spróbujcie kiełbasy marózkowej. Polecam!

Gdzie można kupić produkty Wędzarni Marózek?

Szukajcie ich przede wszystkim w sklepie internetowym Frisco.pl, ale takze w sklepach stacjonarnych – ich listę znajdziecie na stronie internetowej Wędzarni Marózek.

Ja będę polecać Wam te wyjątkowe produkty, bo warto promować dobrej jakości jedzenie. Zgodnie z zasadą, że jesteśmy tym, co jemy, trzeba zwracać uwagę na jakość pożywienia. Przygotowuję również osobny wpis na temat samej Wędzarni Marózek, w którym przybliżę Wam metody produkcji, a także zdradzę kilka ciekawostek.