Pasta i sałatka z makreli wędzonej

Pasta z makreli wędzonej jest znana i lubiana przez większość z nas. Można ją także podać w formie sałatki.

Pasta z makreli wędzonej jest Polsce bardzo popularna tak jak i sama makrela.. Nie ma w tym nic dziwnego, gdyż oprócz licznych wartości odżywczych jest także pyszna i smaczna. Delikatna struktura wędzonej makreli sprawia, że łatwo jest z niej przygotować najróżniejsze pasty i smarowidła do kanapek. Wystarczy tylko prosto i szybko oddzielić mięso od skóry, usunąć nieliczne ości i ryba gotowa do dalszej obróbki. Jednak kupując wędzoną makrelę trzeba zwrócić uwagę na to, aby była ona świeża. Bez wątpienia zatrucie nieświeżą rybą może być bardzo dokuczliwe, a nawet niebezpieczne.

Dzisiaj zapraszam Was po przepis, a raczej sposób, na prostą pastę z wędzonej makreli, którą także można podać w formie sałatki. Razem z jajkami, odrobiną cebuli i konserwowych (lub kiszonych) ogórków tworzy przepyszne połączenie, które dopełnia majonez z odrobiną musztardy. Nie są to szczególnie wyszukane smaki, jednak potrafią zachwycić wielbicieli wędzonych ryb.

Przepis na pastę i sałatkę z wędzonej makreli

Składniki:

• 1 średniej wielkości wędzona makrela
• 4 jajka
• 1 średnia cebula
• 3-4 średnie ogórki konserwowe
• musztarda – ja użyłam stołowej
• majonez
• świeżo mielony pieprz
• opcjonalnie: małe pomidorki

Jak zrobić pastę z wędzonej makreli

• Jajka umyj i ugotuj na twardo. Ugotowane wystudź w zimnej wodzie i obierz ze skorupek.

Jak ugotować jajka na twardo? Włóż je do garnka z zimną wodą, a garnek postaw na ogniu. Następnie zagotuj i zmniejsz ogień średni. Od czasu aż woda zacznie wrzeć gotuj jajka przez 7-9 minut w zależności od ich wielkości. Jeśli chcesz, aby jajko było ugotowane na twardo, ale nie było nieapetycznie zbite, pamiętaj o jednym: woda powinna bardzo delikatnie wrzeć, a nie intensywnie się gotować. To działa, sprawdź.

• Obierz cebulę i pokrój ją w kostkę.
• Wędzoną makrelę przekrój wzdłuż i oddziel mięso od skóry i kręgosłupa. Następnie usuń dokładnie wszystkie ości, a mięso rozgnieć lekko widelcem.
• Ogórki pokrój w kostkę lub, jeśli nie są duże, w plasterki.
• Wymieszaj rozgniecioną makrelę z posiekaną cebulą, startymi jajkami i pokrojonymi ogórkami.
• Dodaj 2-3 łyżki majonezu oraz 1 łyżeczkę musztardy – lub więcej o ile lubisz.
• Wszystko razem wymieszaj i przypraw świeżo zmielonym pieprzem i ewentualnie solą do smaku – pasta z wędzonej makreli gotowa.

Jak zrobić sałatkę z makreli wędzonej

• Makrelę rozdziel na mniejsze kawałki, nie rozgniataj jej widelcem.
• Ugotowane na twardo jajka obierz ze skorupek i pokrój w ćwiartki.
• Cebulę obierz i pokrój w niezbyt grube piórka.
• Ogórki pokrój w ukośne plasterki, a pomidorki w ćwiartki.
• 3 łyżki majonezu wymieszaj z 1 łyżeczką musztardy.
• Ułóż na półmisku lub w misce – warstwowo, bez mieszania – makrelę, cebulę, ogórki.
• Na wierzchu dodaj majonez z musztardą (mniej lub więcej, tak jak lubisz) oraz ułóż ćwiartki jajek i ćwiartki pomidorków.

Lubisz dania z ryb?

Sprawdź jak pysznie smakuje makrela pieczona w sosie pomidorowym.

A może wolisz zupę rybną?

Aromatyczna zupa rybna z morszczuka, lekka i smaczna – watro przynajmniej jej posmakować.