1,9K
Wątróbka gości u mnie dość często od pewnego czasu. Żeby jednak nie znudziła się, to staram się przygotowywać ją na różne sposoby. Dzisiaj najprostszy, czyli wątróbka duszona na maśle, z cebulą i odrobiną czosnku. To potrawa szybka i prosta do przygotowania, może więc można ją zrobić na obiad, kiedy mamy mało czasu.
Składniki na 2-3 porcje:
500 g drobiowej wątróbki
2 średnie cebule
2-3 duże ząbki czosnku
sól i pieprz
masło do smażenia
mąka do oprószenia wątróbki
Wątróbkę oczyścić z ewentualnym błonek. Opłukać pod zimną bieżącą wodą i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem.
Cebulę i czosnek obrać i pokroić w plasterki lub drobniej – według uznania.
Wątróbki przyprawić lekko pieprzem i oprószyć mąką. Masło rozgrzać na patelni i obsmażyć wątróbki ze wszystkich stron na średnim ogniu. Dodać cebulę i czosnek, przemieszać wszystko i udusić razem pod przykryciem.
Wątróbkę posolić dopiero przed podaniem.
