Mini serniczki z owocami i czekoladą to elegancji sposób na podanie deseru. Są nie tylko smaczne, ale także pięknie wyglądają.
Mini serniczki z owocami i czekoladą robię dość często. Bardzo lubię serniki, najbardziej takie tradycyjne, pieczone, jednak te na zimno są także pyszne. Można je zrobić w dużej formie, a potem kroić jak tradycyjny sernik, albo przygotować w pucharkach lub szklaneczkach. Jak kto woli. Dzisiaj mam dla Was mini serniczki z owocami i startą czekoladą, a przygotowałam je w szklaneczkach, aby już nie bawić się z krojeniem. Wy – oczywiście – możecie zrobić większą porcję w dużej formie. Pamiętajcie jednak wtedy, aby najlepiej była to forma szklana lub plastikowa, gdyż kwaśny ser wchodzi w reakcję z metalowymi foremkami. Sernik dostaje brzydkich plam, a forma niszczy się. Można taką blaszkę wyłożyć papierem, ale wtedy trzeba uważać podczas krojenia, aby nie przeciąć papieru.
Przepis na mini serniczki z owocami i czekoladą
Składniki na 4 porcje:
- 500 g śmietankowego twarożku
- 3 łyżki miodu
- ½ laski wanilii
- 3 łyżeczki żelatyny
- 8 kostek ulubionej czekolady
- dowolne owoce – ja użyłam wiśni w syropie
Sposób wykonania
- Żelatynę rozpuścić według instrukcji na opakowaniu.
- Wanilię przekroić wzdłuż i końcówką noża lub łyżeczką wyskrobać ziarenka.
- Twarożek zmiksować razem z miodem i ziarenkami wanilii.
- Na końcu dodać rozpuszczoną żelatynę.
- Wszystko razem dobrze wymieszać lub ponownie zmiksować.
- Przekładać do pucharków lub szklaneczek.
- Wstawić do lodówki, aby masa serowa stężała.
- Udekorować posiekaną drobno czekoladą i owocami.
Jeśli pozostanie Ci laska wanilii, z której usunięte są ziarenka, nie wyrzucaj jej. Wykorzystaj ją do przygotowania domowego cukru waniliowego lub domowej waniliowej esencji.
Przepisy na najlepsze serniki
Lubicie serniki? Zerknijcie do zestawienia moich ulubionych ?
Dobry sernik niejedno ma imię – upiecz taki, jak lubisz najbardziej
Nie wiesz jak upiec dobry sernik? Uważasz, ze nie wychodzą Ci tak, jak powinny? Razem z przepisem na prosty maślany sernik znajdziesz garść porad, które spisałam specjalnie dla czytelników. Wynikają one z mojego doświadczenia i moich obserwacji – może teraz przydadzą się także i Tobie.
