Sałatka Cobb jest jedną z najpopularniejszych amerykańskich sałatek. Śmiało można powiedzieć, że wręcz kultową. Nie musisz jednak jechać do Ameryki, aby ją zjeść – możesz zrobić ją w domu.
Prawdopodobnie powstała zupełnie przypadkowo, bo z pozostałości po dniu pracy restauracji. Sałatka prezentuje się bardzo apetycznie, zapewne dlatego, że jej składniki nie są wymieszane, lecz ułożone warstwowo. Nie ma przepisu jedynego i najważniejszego. Każdy może stworzyć swoją listę składników i układać je w dowolny sposób: na półmisku lub w misce, tworząc wymyślne wzory. Sałatka jest bardzo sycąca, może więc stanowić lekkie danie obiadowe lub lunch. Podstawę sałatki tworzą: kurczak, niebieski ser pleśniowy, pomidory, boczek, jajka i awokado. Sałatka nazywana jest także eat cobb. Jest to skrót od angielskich nazw składników: Eggs, Avocado, Tomatoes, Chicken, Onion, Bacon, Blue cheese.
Jak zrobić sałatkę Cobb – Cobb Salad
Sos vinaigrette do sałatki Cobb
Do musztardy dodać ocet winny, sok z cytryny, cukier, pieprz, roztarty czosnek i resztę soli. Wymieszać do rozpuszczenia cukru i soli.
Dodać oliwę i całość roztrzepać dokładnie, aby powstał gładki sos o konsystencji emulsji.
Najprościej jest robić wszystko w niewielkim słoiczku, który można zakręcić i potrząsnąć. Sos odstawić na kilka minut, żeby smaki przegryzły się.
