Sałatka z kurczakiem, boczkiem i winogronem, z dodatkiem sałaty, pomidorów i papryki to doskonały pomysł na lunch lub drugie śniadanie do zabrania z domu.
Sałatka z kurczakiem, boczkiem i winogronem należy do jednej z moich ulubionych. Takie sałatki nigdy nie są nudne, bo wystarczy zmienić jeden składnik, coś dorzucić, przyprawić inaczej i mamy coś innego. Najlepsze są zawsze z tego, co akurat mamy pod ręką, nieprzeładowane ilością składników, proste i szybkie. Taka właśnie jest sałatka, na którą dzisiaj zapraszam. Wykorzystałam niewielki kawałek wędzonego boczku i piersi z pieczonego kurczaka, pozostałe z obiadu. Ta sałatka jest dość sycąca, nada się na przykład do zabrania w pojemniczku jako drugie śniadanie do pracy.
Przepis na sałatkę z kurczakiem, boczkiem i winogronem
Składniki:
- 1 średnia sałata rzymska (lub 2 mniejsze)
- 2 średnie piersi z kurczaka (uprzednio upieczone i przestudzone)
- 3-4 plastry wędzonego boczku
- 2 średnie pomidory
- niewielka kiść winogrona
- pół świeżej czerwonej papryki
Jak zrobić sałatkę z kurczakiem, boczkiem i winogronem
- Sałatę opłukać, osuszyć i pokroić w paski dowolnej długości i szerokości.
- Pomidory i paprykę pokroić w kostkę, również dowolnej wielkości.
- Opłukane winogrona pokroić w połówki lub ćwiartki.
- Wszystko razem delikatnie wymieszać i polać sosem.
- Upieczoną pierś z kurczaka pokroić w mniejsze kawałki.
- Boczek obsmażyć na patelni, na niewielkim ogniu, aby tłuszcz wytopił się, a boczek stał się chrupki. Po usmażeniu wyjąć na papierowy ręcznik, aby odsączyć z tłuszczu.
- Na końcu do sałatki dodać kawałki piersi z kurczaka oraz obsmażone kawałki boczku.
- Podawać ze świeżym, chrupiącym pieczywem.
Przepis na sos do sałatki
Składniki:
- 50-70 ml oliwy z oliwek
- sok wyciśnięty z połowy cytryny
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki dobrej musztardy
- 1/4 łyżeczki grubo zmielonego pieprzu (lub młotkowanego)
- opcjonalnie 1 łyżeczka płynnego miodu
Jak zrobić sos do sałatki
Wszystkie składniki razem połączyć do uzyskania jednolitego sosu. Proporcje podałam orientacyjnie, dobierzcie swój smak i jego intensywność. Ważne, żeby oliwa była dobrej jakości. W ostateczności użyjcie oleju, ale niech on też będzie wysokiego gatunku. Jeśli miód jest scukrzony, wtedy wystarczy go lekko podgrzać do roztopienia.
Ta sałatka jest idealna do zabrania jej ze sobą do pracy lub na uczelnię. Sprawdzi się na lunch lub drugie śniadanie. Sprawdź również inne przepisy na sałatki, jakie można zabierać ze sobą z domu. Aby otworzyć przepis, kliknij w nazwę lub zdjęcie.
Sałatka z ciecierzycy i kaszy kuskus – prosta, smaczna i bardzo sycąca, z dodatkiem aromatycznego sosu pieprzowego.
Prosta i szybka sałatka z komosy ryżowej (quinoa), z papryką, cukinią i sosem z octu balsamicznego.
Kolorowa sałatka “Słodkie goni słone”, czyli z kapustą pekińską, serem feta, papryką i owocami.
Kochana, trafiłaś z tymi smakami idealnie w moje gusta <3 Okazało się, ze muszę bardzo zrewolucjonizować moją dietę (nawet nie pytaj) i sałatki do pracy, to będzie najlepsza opcja jako letni obiad. Tylko bez boczku i pieczywa 🙂
Gosiu to wygląda tak smacznie! Już wiem co zrobię w sobotę. Ale mi smaka zrobiłaś!
Kurczak i winogrona to najlepsze połączenie. Bomba. Moje smaki i na pewno zrobię. Ha, tym razem jestem po śniadaniu, bo inaczej zwariowałabym na jej widok:-)
Jakie pyszności, uwielbiam takie sałatki, jaka piękna, kolorowa, smaczna 🙂 i do niej ten sosik 🙂 zrobię z Twojego przepisu z dziką rozkoszą 🙂
Sałatka naprawdę super. Robię bardzo podobną, ale bez kurczaka, Następnym razem go dodam <3 Twoja Małgosiu wersja bardzo zachęca 🙂
Pozdrawiam serdecznie, Agness:)
Masz rację – takie sałatki nigdy nie są nudne! Soczyście upieczona pierś i dodatek tylu pysznych składników. Mniammmmmm!
Fascynują mnie takie sałatki, jadłabym. Niestety w moim układzie jest tek, że mama nie przepada za “udziwnieniami”, czyli muszę gotować mniej więcej to co ona lubi bo inaczej nie tknie, czyli bez owoców w sałatkach, a nawet bez tego typu sałatkowych dań. Tradycja… No cóż, przemycam co się da, ale owoców w sałatce nie zniesie 🙂
Bardzo zaintrygowało mnie połączenie z winogronem. To może być przepyszne. Lubię takie sałatki, które można że sobą wziąć do pracy. Na pewno wypróbuję Twój przepis 🙂
Dobrze ze jest troszke miesa bo moj maz nie miałby co jeść 🙂 Małgosiu salatka wyglada bardzo apetyczniebi trafi jeszcze dziś na mój stół 🙂 dla mnie sałatki to coś co uwielbiam ::
Zapomniałam dodać, że sałatka z kurczakiem, boczkiem i winogronami wygląda, jak milion dolarów.
Jak smakuje? Już to sobie wyobrażam :-)))
Uwielbiam sałatki i nic więcej dla mnie istnieć nie musi. Jestem pod wrażeniem.
Cudowności i smakowitości !
Wszystkie przepisy zabieram ze sobą. Kolorowo, zdrowo, wyglądają obłędnie 🙂
Tylko jeść.
Pozdrawiam !
W tej sałatce jest wszystko co lubię, więc na pewno ją zrobię. Do tego wygląda obłędnie. Mniam już bym ją zjadła…
Uwielbiam jak takue połączenie smakowe. Tak samo jak pizzę z ananasem i kurczakiem hihihi