Zdrowe batoniki z płatkami owsianymi, orzechami, amarantusem i sezamem

Domowe batoniki z płatkami owsianymi

Dzisiaj postanowiłam zaprosić Was na batoniki, jakie można szybko samemu przygotować w domu. Nie zawierają konserwantów, polepszaczy smaku, barwników czy innych sztuczności. Co ważne dla takich łasuchów jak ja, są bardzo smaczne. Jeśli jesteście łasuchami, macie w domu słodyczoholika, który nie wyobraża sobie dnia bez słodkiej przekąski, spróbujcie zastępować kolorowe i pięknie opakowane cukierki, ciasteczka i batoniki, własnoręcznie przygotowanymi. Tracicie niewiele czasu, a zyskujecie na zdrowiu przemycając przy okazji sporą dawkę cennych składników.

Przepis na zdrowe batoniki z płatkami owsianymi, orzechami, amarantusem i sezamem

Składniki:

• 50 g masła
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 2 szklanki płatków owsianych
• 4 łyżki drobno posiekanych lub zmielonych orzechów włoskich 
• 3 łyżki masła orzechowego
• 1 łyżeczka cynamonu mielonego
• 1 szklanka ekspandowanego amarantusa
• 2/3 szklanki łuskanego słonecznika 
• 2 jajka

dodatkowo:

• polewa czekoladowa,
• ziarna sezamu 

Jak zrobić domowe batoniki z płatkami owsianymi, orzechami i sezamem

Mleko wraz z masłem i cukrem zagotować na niewielkim ogniu, dodać masło orzechowe i cynamon – wymieszać. Na suchej patelni uprażyć słonecznik, lekko przestudzić. Do miski wsypać: płatki owsiane, amarantus, orzechy i uprażony słonecznik. Całość połączyć z przestudzonymi płynnymi składnikami. Jajka roztrzepać, dodać do masy i wymieszać dokładnie.

Na dużej blasze rozłożyć papier do pieczenia, przełożyć na niego masę i dłońmi uformować równą, około 2 cm warstwę. Do rąk masa się przykleja i jest dość trudno to zrobić. Polecam ubrać rękawiczkę jednorazową lub wsunąć dłoń w czysty woreczek. (Można też od razu, przed upieczeniem, formować wałeczki, kuleczki, kwadraciki – jakie formy nam odpowiadają. )

Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170-180 stopni i zapiekać przez około pół godziny. Po upieczeniu i przestudzeniu pokroić w dowolne kształty. Batoniki można oblać czekoladą i obsypać uprażonymi ziarnami sezamu

Domowe batoniki z płatkami owsianymi można zabrać ze sobą do pracy czy szkoły

Można je fantazyjnie opakować i podarować komuś. Można również podać na stół do kawy, kiedy odwiedzą nas goście. Nie są twarde, więc nawet dzieci nie będą miały kłopotu ze zjedzeniem takiego batonika.

Są pyszne i zdrowe, bo zawierają sporo wartościowych składników. Orzechy, amarantus, sezam – to kwintesencje zdrowia, wie o tym każdy, kto zwraca uwagę na to, co je. 

Pestki słonecznika 

Zawierają witaminę E oraz witaminy z grupy B, są bogate w magnez, który pomaga radzić sobie ze stresem. Pestki słonecznika to również doskonałe źródło błonnika, który przyspiesza trawienie.

Płatki owsiane 

Bogate w białko i aminokwasy, witaminy z grupy B, magnez i selen. Zawierają rekordowe ilości błonnika i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). Według najnowszych badań naukowych kwas oleinowy,  zawarty w produktach owsianych, chroni nas przed nowotworami.

Orzechy włoskie 

Symbol mądrości i dobrej pracy mózgu. Ich kształt przypomina własnie ludzki mózg. Zawierają duże ilości Niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), magnez, fosfor, potas, witaminę E. Nukowcy dowiedli, że osoby jadające orzechy w różnej postaci pięć razy w tygodniu są o ponad 20% mniej narażone na choroby serca i nowotwory.

Sezam 

Źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, lecytyny. Jego wartość odżywcza jest zbliżona do wartości białka jaja kurzego. Ziarna sezamowe są również źródłem witamin A, E, grupy witamin B,  potasu, wapnia, magnezu, żelaza, fosforu, cynku oraz nisko cholesterolowych tłuszczy z grupy omega 3 i przeciwutleniaczy.

Amarantus (czyli inaczej szarłat) 

Jest to zboże o bardzo cennych właściwościach, przede wszystkim nie zawiera glutenu. W zamian za to jest źródłem białka o bardzo wysokim stopniu przyswajalności, którego wartości nie obniżają procesy technologiczne. Zawiera się również dużo jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym bardzo cenionych ze względów zdrowotnych kwasów GLA, obniżającego między innymi poziom tzw. złego cholesterolu. Oprócz tego błonnik, wapń, fosfor, magnez, potas i żelazo. Z powodzeniem można stosować go w żywieniu osób z hiperlipidemią, anemią, miażdżycą, cukrzycą, chorobami układu nerwowego, krążenia i kostnego.

Domowe słodycze z płatkami owsianymi – sprawdź inne przepisy

Bez wątpienia płatki owsiane są z jednej strony zdrowe dla organizmu, a z drugiej to doskonała baza do domowych słodyczy. Możesz je wykorzystać nie tylko do zrobienia owsianek, ale i najróżniejszych ciasteczek, ciastek i słodkich przekąsek. Kliknij w zdjęcie, aby przejść od konkretnego przepisu.

Ciasteczka owsiane z bakaliami

Miękkie ciastka owsiane z daktylami

Czekoladowa owsianka z bakaliami