Śledzie w śmietanowym sosie curry, z dodatkiem rodzynek

Śledzie w śmietanowym sosie curry z rodzynkami to bardzo oryginalne połączenie smaków – sprawdź jak pysznie smakują.

Śledzie w śmietanowym sosie curry z rodzynkami to jedno z dań ze śledziami, jakie pojawia się na moim świątecznym stole. Boże Narodzenie to czas ryb, a śledzie wręcz królują wtedy na naszych stołach. Mnogość przepisów może przyprawić o zawrót głowy. W naszym domu potraw ze śledzi jest kilka rodzajów, a i tak zawsze ktoś zapyta dlaczego nie ma jeszcze innych. Nie sposób przecież podać wszystkich podczas jednych świąt. Najczęściej wybieramy 3-4 rodzaje. W tym roku moim odkryciem jest śledź z śmietanowym sosem curry. Prosty i szybki, a tak pyszny, że w mig znika ze stołu.  Ilość przyprawy curry podałam orientacyjnie. Jeśli lubicie ostrzejsze smaki, wtedy śmiało możecie dosypać jej więcej. 

Śledzie w śmietanowym sosie curry z rodzynkami – przepisy na oryginalne śledzie

Składniki:

• około 300 ml gęstej, kwaśnej śmietany
• około 6 łyżek majonezu
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka octu winnego
• 2 łyżeczki cukru
• 2-3 łyżeczki przyprawy curry
• 1/2 szklanki dobrych rodzynek 
• śledzie – użyłam gotowych filetów w oleju
• sól do smaku
• szczypiorek do dekoracji

Jak zrobić śledzie w śmietanowym sosie curry z rodzynkami

• Cebulę obrać, posiekać w drobna kostkę, zasypać cukrem. Wymieszać i odstawić na kilka minut, żeby stała się szklista i puściła sok.
• Następnie dodać do śmietany wraz majonezem, octem winnym i przyprawą curry – wymieszać.
• Sos doprawić ewentualnie solą, ale trzeba uważać z jej ilością, gdyż śledzie są słone.
• Rodzynki sparzyć, jeśli są zbyt suche i odcedzić dokładnie z wody.
• Śledzie pokroić w średniej wielkości paski.
• Wszystko razem połączyć i odstawić na chwilę, żeby smaki się przegryzły.
• Można również zwinąć płaty śledziowe i podać je z sosem bez wcześniejszego mieszania. Wszystko zależy od naszej fantazji.
• Udekorować posiekanym szczypiorkiem.

Śledzie na wiele smacznych sposobów – sprawdź inne przepisy na śledzie

Śledzie w słodkim sosie pomidorowym z pomarańczową papryką to doskonała propozycja dla tych, którzy lubią łączyć wytrawność śledzi ze słodyczą pomidorowego sosu ze świeżą papryką.

Pozornie proste śledzie w śmietanie, z dodatkiem bazylii i cytryny – to zestawienie zaskakuje świeżością – bazylia naprawdę pasuje do śledzi.

Śledzie z papryką i gorczycą, czyli prosto, szybko i bardzo smacznie.

Popularna od lat sałatka warstwowa ze śledziem i buraczkami, zachwyca kolorami i smakiem. Niewątpliwie jest także ozdobą stołu, więc warto ją podawać w przeźroczystej misce.

Mam nadzieję, że każdy znalazł coś dla siebie – smacznego!